La Shakshuka, un piatto popolare del Medio Oriente, è una vera delizia culinaria che combina ingredienti semplici in un'esplosione di sapori. Tradizionalmente servito per la colazione o il brunch, questo piatto combina uova in camicia con salsa di pomodoro, peperone, aglio e spezie. Anche se sembra impressionante, la Shakshuka è sorprendentemente facile da preparare, rendendola la scelta perfetta per quei giorni in cui desideri qualcosa di speciale ma semplice.
In questo articolo vi presenteremo una ricetta semplice che vi permetterà di preparare la Shakshuka senza stress e con il massimo piacere. Che tu sia un cuoco principiante o un maestro esperto, questa ricetta ti impressionerà con la sua semplicità e il suo gusto incredibile. Preparati a creare un piatto che diventerà sicuramente un punto fermo del tuo menu con pochi ingredienti base.
La Shakshuka è un piatto sano, nutriente e abbondante, preparato in padella, che può essere servito da solo o con l'aggiunta di pane o insalata.
Shakshuka
ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 1 peperone rosso grande, tritato
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di paprika
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 lattina di pomodori pelati
- ¼ di tazza di coriandolo o prezzemolo,
- 6 uova grandi
Istruzioni
- Scaldare l'olio in una padella di ghisa da 10 pollici a fuoco medio-alto. Quando l'olio sarà caldo, aggiungere le cipolle e i peperoni. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure saranno molto tenere e leggermente dorate, circa 12-15 minuti.
- Aggiungere aglio, paprika, cumino, peperoncino in polvere, sale e pepe. Cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti.
- Unire i pomodorini e spezzettarli con un cucchiaio di legno. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché la miscela non si sarà leggermente ridotta, circa 20 minuti. Aggiungi il prezzemolo.
- Usando un cucchiaio grande, fai una rientranza leggermente più grande dell'uovo. Metti un uovo nel pozzo. Ripetere l'operazione con le restanti 5 uova.
- Coprire e cuocere fino a quando l'albume si sarà solidificato e il tuorlo sarà liquido, circa 12-15 minuti. Guarnire con prezzemolo e servire subito con crostini di pane.
