I romani sono conosciuti per il loro amore per la buona cucina... ma non si potrebbe dire di sì nemmeno per gli standard odierni. Il menù poteva comprendere, tra l'altro, mammelle ripiene di scrofe, lumache nel miele, uteri di maiale e lumache in vari modi e, secondo alcuni rapporti, anche giraffe. Il Museo civico di Lubiana è convinto che le abitudini culinarie romane abbiano messo radici a Emona, per questo vi invitano a un laboratorio di cucina ispirato a Emona.
Durante il workshop lo chef mostrerà la preparazione di alcuni piatti tratti dal ricettario Emona e la cucina romana: Le ricette di Apicio per l'uso odierno, e alla dimostrazione seguirà una vera degustazione romana.
Il numero di posti è limitato, quindi vi preghiamo di registrarvi al workshop entro e non oltre venerdì 23 gennaio, entro le 15:00 all'indirizzo prijava@mgml.si o al numero 01 / 24 12 506
Maggiori informazioni:
www.mgml.si/emona-2000
