Penine Medot quest'anno ha partecipato anche alla Gourmet Cup Ljubljana, che si sta sempre più affermando come l'evento culinario più importante della regione. Tutto è iniziato con un ricco programma culinario del fine settimana a Krvavec, è proseguito con la conferenza professionale di lunedì al Castello di Lubiana, che si è concluso con una cena speciale con i TOP chef (cena esperienziale), e l'ultimo giorno è stato seguito dalla Coppa di sci Audi Pokal Gourmet.
Gli spumanti Medot bollivano in modo invitante e delizioso nel loro ambiente naturale, almeno per quanto riguarda la temperatura: nella neve. Vino spumante Medot Millésime 2008 Magnum è andato ai vincitori di tutte e cinque le categorie della Coppa di sci. Medot Extra Brut Cuvèe è stato servito nella selezione di vini preparata dai viticoltori della Casa dei Buoni Vini Koželj, durante una cena esperienziale con i TOP Chef (Cena esperienziale).
Quest'anno la partecipazione di Gredič alla Gourmet Cup Ljubljana si è estesa al campo della cucina, essendo lui il maestro chef David Bucik, considerato dalla critica una boccata d'aria fresca, ha partecipato a due eventi durante I migliori chef, che comprendeva chef Michelin e alcuni degli chef più influenti.
Al Gourmet on the Snow di domenica a Krvavec si è preparato David Bucik torta di patate con salsiccia di Briška e spuma di zafferano con erba cipollina, che è stato tra i primi ad essere esaurito durante l'evento. Ha anche servito ai visitatori soddisfatti la ricetta del suo piatto:
Le patate vengono lavate, sbucciate e lessate in acqua salata. Quando sarà cotto, grattugiatelo e disponetelo in uno strato sottile in una pirofila. Friggere la salsiccia Briška sulla cipolla tritata e distribuirla sulle patate nella teglia. Cospargere con la ricotta affumicata e ripetere il procedimento ancora una volta. Quando il piatto sarà pronto, ricopritelo con panna e uovo e cuocete nuovamente in forno.
Inoltre, David Bucik ha partecipato al lavoro di squadra per il successo della cena Experience di lunedì, preparata in 9 portate da tre TOP Chef: Ana Rosa, il miglior chef del mondo, Filippo Rachinger, appena 28enne appassionato di cucina che sta conquistando in maniera convincente il pubblico culinario mondiale, e Luca Jezeršek, maestro chef e ideatore di numerose iniziative.
Subito dopo la conclusione della Gourmet Cup Ljubljana di quest'anno, David Bucik si è recato in un hotel a cinque stelle in Francia per uno scambio di esperienze di un mese. L'hotel dispone di un ristorante con una stella Michelin e lo chef è Thomas Debouzy.
