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Topol 14, Medvode
Medvode
Chiunque sia stato almeno una volta a Katarina, sopra Lubiana, conoscerà sicuramente la locanda Pr Jur. Il nome ufficiale è Pri turistu, ma tutti lo hanno sempre conosciuto con il suo nome locale. I proprietari Jani Kršinar e sua moglie Neva affermano che la locanda, con i suoi 250 anni, è la più antica di Katarina. Jani è un ex campione nazionale e olimpionico di sci di fondo, quindi quando entriamo nella locanda veniamo accolti da un sacco di foto interessanti e medaglie. Il profumo della zuppa di manzo riempie la stanza e ci invita a riscaldarci vicino al forno del pane. Jani e Neva non hanno ampliato lo spazio, poiché volevano mantenere l'intimità e l'atmosfera familiare di una vera locanda di paese. Anche l'offerta culinaria è locale. "Qui non troverete né pesce né pizza.",” afferma Neva. Per questo motivo, in inverno, il menù comprenderà koline fatte in casa con cavolo, sanguinaccio e arrosti. Non mancano mai zuppe di funghi e di manzo fatte in casa, piatti di selvaggina, spezzatino di vitello, žganci e riso. Preparano anche piatti su ordinazione. Potete addolcire il vostro pasto con štruklji (struccoli di mele e formaggio), zavitki (gnocchi di patate) e potica, oppure riscaldarlo con miele fatto in casa, liquore ai mirtilli o brandy al limone. Il proprietario nutre anche una grande passione per i fiori, che sono diventati il segno distintivo della locanda e, nei mesi caldi, molti escursionisti vengono a vedere cosa ha preparato la Neva quest'anno. Un altro motivo per scalare la Katarina e pranzare a Pr Jur.
