Se avete visto almeno una volta il film Mangia, prega, ama e avete avuto voglia di impastare la pasta fatta in casa da "Eat", allora siete nel posto giusto. Preparare la pasta in casa è diventata quasi un'attività terapeutica: farina, uova, un mattarello e un po' di amore, e siete a metà strada verso la soddisfazione culinaria. Ma sia chiaro: senza una buona macchina per la pasta, tutto va storto in fretta. Ecco una selezione dei migliori dispositivi e delle attrezzature indispensabili che vi permetteranno di vivere la perfetta "dolce vita" a casa.
Fatto in casa pasta Non sono più solo una prerogativa delle nonne italiane. Basta una buona macchina per la pasta e qualche accessorio essenziale per creare pasta, tagliatelle e persino ravioli di prima qualità a casa. Scopri quali sono le migliori macchine per la pasta e cos'altro ti serve per un perfetto "pastafest".
Se sogni tagliatelle fatte in casa, una zuppa di pasta come quella della nonna o ravioli perfetti, allora hai bisogno della macchina per la pasta giusta e di alcuni accessori essenziali. Ecco la scelta migliore per ogni amante della pasta.
Le 5 migliori macchine per la pasta del 2025
1. Marcato Atlas 150 – il re dei pastai
Tipo: Manuale
Materiale: acciaio cromato
Spessore dell'impasto: 10 impostazioni (da molto sottile a più spesso)
Allegato: mattarello, accessori per fettuccine e tagliolini
Marcato Atlas 150 è l'alfa e l'omega tra le macchine per la pasta. Made in Italy (ovviamente), elegante, resistente e soprattutto in grado di creare di tutto, dalle tagliatelle sottili come la carta da forno alle tagliatelle larghe come il cemento. Ha accessori aggiuntivi per lasagne, pappardelle e persino inserti per ravioli. Possiamo tranquillamente affermare che questa è la migliore macchina per la pasta.
Perché è in alto: precisione perfetta, robustezza, possibilità di acquistare un motore aggiuntivo.
2. Macchina per la pasta Imperia SP150 – un classico con carattere
Tipo: Manuale
Spessore dell'impasto: 6 livelli
Allegato: accessori per tagliatelle
Un altro leggendario italiano, che con il suo peso e la sua stabilità dimostra che la tradizione ha ancora le carte migliori. Imperia SP150 È un'ottima scelta per chi apprezza un approccio rustico e una costruzione in ferro senza accessori superflui.
Bonus: gli accessori aggiuntivi per ravioli e gnocchette sono venduti separatamente.
3. Set per la pasta KitchenAid – per chi giura sull’elettricità
Tipo: elettrico (accessorio per mixer KitchenAid)
Spessore: 8 livelli
Allegato: accessorio per la sfogliatrice, fettuccine e spaghetti
Se hai Impastatrice KitchenAid, allora questo accessorio trasforma la tua cucina in una mini fabbrica di pasta. Niente fatica, niente lavoro manuale: basta mettere l'impasto e lasciare che la tecnologia faccia il suo lavoro.
Mancia: L'impasto deve essere amalgamato alla perfezione, perché la macchina non perdona gli errori.
4. Philips Pasta Maker serie 7000 – automazione completa, nessuna complicazione
Tipo: automatico
Capacità: fino a 500 g di farina
Caratteristiche: bilancia incorporata, impastamento ed estrusione automatici
Allegati: spaghetti, penne, tagliatelle, ramen
Una macchina per la pasta elettrica? Per chi non ha tempo per il romanticismo della filatura manuale – Macchina per la pasta Philips Fa tutto da solo. Basta aggiungere gli ingredienti, premere un pulsante e prepara la pasta fresca in pochi minuti. Ideale per famiglie o per porzioni più abbondanti.
Debolezza: non così "romantico", ma dannatamente efficace.
5. Marcato Ravioli Tablet – per ravioli perfetti
Tipo: modello di mano per la progettazione
Capacità: 10 ravioli alla volta
Materiale: alluminio e plastica
Non è una macchina, ma strumento eccezionale, che ti aiuta a creare ravioli perfetti e uniformi, senza bordi rotti. Aggiungi l'impasto, riempi, ricopri, stendi e voilà, ravioli di qualità da ristorante.
Suggerimento: Utilizzalo con Atlas 150 per una compatibilità completa.
Accessori obbligatori per la perfetta "pastorale" fatta in casa
1. Essiccatoio per pasta
Perché la pasta che si attacca non è cool. Stendino Permette alla pasta di rimanere separata, più soda e di cuocere meglio. Assemblato, pieghevole ed esteticamente gradevole, quasi come un pezzo di design per la cucina.
2. Rotella per ravioli (o coltellino tascabile)
Per gli amanti dei ravioli non c'è niente di meglio che rullo di legno con scanalature – distribuisce il ripieno in modo uniforme e taglia i bordi senza problemi. Bonus: anche i bambini adorano usarlo.
3. Farina tipo 00 e semola
Non esiste vera pasta senza la farina giusta. La farina tipo 00 è liscia e setosa, mentre la semola aggiunge consistenza: una combinazione delle due dà il risultato migliore.
4. Disco tagliapasta (ondulato o liscio)
Perché non funziona con le forbici. Dice bobina fai quella finitura del bordo italiano - quella la nonna ha approvato dettaglio.
5. Un libro di ricette o un'app per la pasta
Per quei giorni in cui non sai se preparare bigoli, trofie o semplici tagliatelle. Buon libro L'app ti semplifica la vita?
Perché una macchina per la pasta? Perché la pasta non è mai troppa!
Preparare la pasta in casa non è più prerogativa dei ristoranti italiani o di stranieri dimenticati: è diventata un'arte, un hobby e un'ossessione piuttosto gustosa. Una buona macchina per la pasta, qualche accessorio e la giusta dose di entusiasmo e potrete preparare una pasta fatta in casa che superi anche i ristoranti più costosi. E non dimenticate: la pasta non è solo cibo, è anche (e soprattutto) amore nel piatto. Buon appetito!
