Mostar - una città come nessun'altra

È sopravvissuto per secoli fino a quando non è stato distrutto dalla recente guerra in Bosnia ed Erzegovina. Nel novembre 1993, unità dell'esercito croato gli hanno sparato contro 86 granate e la possente massa di pietra è precipitata nell'acqua. L'evento ha sconvolto il mondo non solo per la perdita di un patrimonio inestimabile, ma perché è stato un colpo mortale per una città dalle culture molto diverse, in cui serbi, musulmani e croati hanno vissuto in reciproca convivenza per molti decenni. Per diversi anni c'è stato un vuoto enorme nel mezzo della città devastata, poi hanno deciso di ricostruire il ponte. Con molto impegno, gli esperti sono riusciti a replicare le vecchie tecniche di costruzione e nel 2004 il ponte ha ripreso ad inarcarsi sulla Neretva. Il nuovo Stari Most, come piace chiamarlo ai residenti, è una copia perfetta del vecchio ed è ora incluso nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO con i suoi dintorni come simbolo di riconciliazione e speranza per la pacifica convivenza di diverse culture, etnie e gruppi religiosi dilaniati dal generale disastro bellico. Il famoso ponte ha anche un fratello maggiore. C'è un ponte chiamato Kriva Čuprija sul fiume Radobolja, che sfocia nella Neretva non lontano dal Ponte Vecchio. Il ponte di pietra fu costruito prima del 1558 ed è il più antico monumento conservato dell'era turca a Mostar. Si dice che sia servito come prototipo per il ponte Stari most, e la somiglianza tra loro è ovvia, tranne per il fatto che il ponte Kriva Čuprija è molto più piccolo. Qualche anno fa è stato spazzato via da un'alluvione, ma è stato ricostruito come importante monumento del patrimonio culturale. Girovagando per il bellissimo centro storico, oggi completamente ristrutturato con l'aiuto di fondi internazionali, attraverseremo sicuramente più volte lo Stari. Durante i mesi estivi, puoi ammirare alcuni degli audaci giovani di Mostar mentre si preparano per uno spettacolare salto nel fiume freddo. Il saltatore e la sua compagnia hanno messo in scena un vero e proprio spettacolo per raccogliere dalla folla di curiosi un incentivo in denaro sufficiente, che ammonta a circa 25 euro. Solo allora è il momento di saltare... Due torri si ergono su ciascun lato del ponte: Tara, un ex deposito di polveri sulla riva sinistra del fiume, e Helebija, una torre di guardia sulla riva destra. Oggi la torre Helebija è stata trasformata in un interessante museo, che merita una visita, dedicato al Ponte Vecchio e alla sua storia. Attraversiamo Kujundžiluk, il bazar sulla riva sinistra del fiume, che è il luogo turistico più popolare con molti negozi e caffè. In passato, graziose case di ricchi mercanti e proprietari terrieri, costruite nel riconoscibile stile ottomano, si ergevano sopra le stradine della Vecchia Mostar. Oggi ne rimangono solo una manciata e quelle che non furono distrutte dalla guerra sono aperte ai visitatori. Tra questi spiccano per bellezza e lusso BišÄ?eviÄ?a Ä?ošak e Muslibegovićeva kuća. Quest'ultimo è considerato uno degli edifici più rappresentativi dello stile balcanico-ottomano nel territorio dell'ex Jugoslavia. In cima a una ripida scogliera vicino alla Neretva, non lontano dal ponte, la moschea Koski Mehmed Pasha domina i dintorni. Costruita nel 1617, fu danneggiata durante la guerra, ma ora è stata ristrutturata ed è visitabile. Possiamo vedere l'interno e salire sul suo minareto. La vista della vecchia Mostar e delle colline circostanti è indimenticabile. Visitiamo anche la Moschea Kradžozbeg, costruita nel lontano 1557, la più grande e bella moschea dell'epoca dei Turchi sul territorio della Bosnia ed Erzegovina. Sul lato ovest della Neretva noteremo il campanile della cattedrale cattolica, più alto degli esili minareti delle moschee circostanti. La chiesa francescana croata, completamente distrutta durante la guerra e ricostruita, vanta oggi un campanile così drammaticamente alto che, guardandolo, viene involontariamente da chiedersi se non possa trattarsi di un'inutile corsa al prestigio nel campo dell'identità religiosa e nazionale, che è ancora come si riflette nella vista di questa bellissima e insolita città storica.

Per sotto i denti
Quando siamo in Bosnia ed Erzegovina, ci dimentichiamo di pizza e spaghetti. Non perché lì i cuochi non sappiano prepararli bene, ma perché è meglio assaporare in pieno i sapori del loro cibo tradizionale, in frutta e verdura fresca che non viene certo portata dal dio di nessuna serra del mondo, i čevapčići , burek o carne alla griglia, perché solo loro sanno come prepararla. Se visitiamo Mostar, dobbiamo provare almeno una volta la trota (trota) e provare uno dei deliziosi vini dell'Erzegovina dai vigneti lungo la Neretva, come Žilavka, Kameno vino, Vranac, Blatina e altri. Il ristorante Hindin Han è famoso per il suo cibo preparato in modo eccellente, dove rimarremo colpiti non solo dal cibo, ma anche dall'edificio stesso, costruito nel vecchio stile ottomano, con bellissime decorazioni interne. Lungo il fiume Radobolja, sul lato occidentale di Mostar, un tempo funzionavano molti mulini. Oggi alcuni sono stati trasformati in attraenti ristoranti che offrono tutti i tipi di carne alla griglia, frutti di mare e pesce di fiume. Appena sopra Kriva Ćupria c'è Konoba Taurus. La sua caratteristica è un focolare aperto dove gli chef preparano piatti alla griglia davanti agli ospiti. Per un'atmosfera piacevole prenotate un tavolo con vista sul fiume e ordinate trote con patate. Cozze fresche possono essere gustate nel ristorante Starimlin.

Per spendaccioni
Il "centro commerciale" del centro storico con bar, ristoranti e negozi vari è Kujundžiluk, una zona dove gli artigiani producevano e vendevano prodotti in oro, argento e rame. Ha preso il nome dagli orafi - Kojundžija. Ancora oggi possiamo ammirarli all'opera e, ovviamente, acquistare una delle loro creazioni: dagli accessori per la preparazione del caffè o del tè, piatti, piatti, a interessanti gioielli. Vedremo anche involucri fantasiosamente trasformati e decorati, dalle granate ai proiettili - un ricordo dei tempi bui. Accanto alla moschea di Koski Mehmed Paša, c'è una galleria e un negozio di tappeti orientali, ma se vuoi acquistare cibo locale dai dintorni di Mostar, visita il mercato locale nella parte vecchia della città. Al piccolo ma ben fornito mercato si possono acquistare frutta e verdura, appena raccolte dagli orti locali, lo speciale formaggio di pecora dell'Erzegovina Torotan e, naturalmente, la grappa locale Lozovača. Ma a Mostar non solo ciò che è antico e tradizionale è buono. Nel centro commerciale e commerciale Biosphere, aperto di recente, puoi lasciarti coccolare in un modo completamente europeo. Il bar Sky Lounge sulla terrazza dal design moderno e con vista panoramica sulla città, aperto fino a mezzanotte, il centro estetico Oxyline ei negozi di moda si prendono cura di Mostar al passo con i tempi.

Vita notturna
Ali-Baba-Lounge nella parte vecchia della città, chiamata anche Pećina, è un bar dall'atmosfera esotica, dove durante il giorno ci si può rinfrescare in una vera grotta sotto la roccia, gustare drink rinfrescanti e fumare Shisha. Ma di notte, la musica diventa più forte... Cultura alternativa e vari eventi artistici vivono nel centro culturale giovanile OKC Abašević. Altrimenti, le discoteche più famose della città sono la discoteca The Bridge nella parte sud di Mostar e la discoteca Oxygen nel centro della Biosfera.

Rimanere
La città, che il turismo aiuta a vivere, mette a disposizione sempre più hotel, motel e appartamenti, ma possiamo anche affittare una stanza da una famiglia che guadagna il pane extra affittando stanze. A pochi minuti a piedi dal centro storico, proprio nel centro di Mostar, si trova l'Hotel Bevanda, che ha recentemente guadagnato una lussuosa quinta stella. L'hotel rosa dagli interni un po' surreali dispone di un ristorante di qualità che offre sia piatti bosniaci che internazionali, principalmente sapori mediterranei, abbinati a una ricca carta dei vini locali. Per coloro che vogliono addormentarsi al suono del mormorio del fiume, Motel Kriva Ćuprija sarà la scelta giusta. L'ex mulino è stato trasformato in un motel con due appartamenti, sette camere e un ristorante. Tutte le camere dispongono di terrazze con vista su Radobolja e Stari Most, che dista solo circa 100 metri dalla casa. Chi ama dormire a lungo sarà sicuramente felice che la colazione venga servita solo alle 10 del mattino. Gli ospiti coccolati possono ordinare un massaggio, il servizio in camera fino a 24 ore e persino un'auto con autista. Pansion Rose, una casa completamente ristrutturata, si trova vicino alle attrazioni di Mostar, lungo la strada che dal mare porta al centro della città. Camere piacevoli e proprietari amichevoli miglioreranno il nostro soggiorno a Mostar.

Cosa sta succedendo
Le gare di salto dal ponte alla Neretva sono una tradizione lunga più di quattro secoli e mezzo, oggi abilmente incorporata nell'industria turistica in rapido sviluppo a Mostar. I primi saltatori si tuffarono a una profondità di oltre 21 metri già nel 1566, appena costruito il ponte, e questa usanza non si è mai estinta. Ogni anno alla fine di luglio, il Mostari Jumping Club organizza una competizione chiamata Ikari. L'evento è uno spettacolo mediatico con la partecipazione internazionale dei concorrenti e una vera festa per gli occhi, inoltre è accompagnato da vari eventi culturali e di intrattenimento.