"Per non essere fregati, c'è un modo più semplice per aprire lo yogurt, che in passato ha suscitato molto entusiasmo e spesso ha fatto arrabbiare i fan dei latticini. Finalmente non abbiamo più bisogno di un colpetto o di una forchetta, perché questa volta è davvero molto semplice. Nessun berretto strappato o maglietta sporca. Questo è il passato, il nostro presente è completamente diverso, soprattutto elegante e molto conveniente. Lo apri e non si strappa, davvero perfetto", il presentatore televisivo Jože Robežnik ha accolto con favore il nuovo modo di aprire i prodotti Ljubljanske mlekarni nel suo stile umoristico sul suo canale YouTube.
Gli yogurt Mu, il latte fresco e la panna dolce e gli yogurt Ego sono ora disponibili in confezione Tetra Pak® con un metodo di apertura facile con una rotazione del tappo. Questi sono anche gli unici yogurt sloveni nella confezione Tetra Pak, che è composta principalmente da risorse rinnovabili. Per cambiare, Ljubljanske mlekarne ha avviato una nuova e moderna riempitrice basata su un investimento di 3 milioni di euro.
Tutti possono contribuire a un ambiente più pulito
“Circa l'85 percento di tutte le quantità che produciamo sotto forma di prodotti lattiero-caseari sono confezionati in imballaggi di cartone composito. In Slovenia, la gente la conosce meglio con il suo nome Tetra Pak. Utilizziamo circa il 15% degli imballaggi in plastica. I nostri marchi Alpino, Mu, Ego sono per lo più confezionati in imballaggi Tetra Pak, che consiste principalmente di materiale rinnovabile, contribuendo così da molti anni a ridurre l'impatto dell'azienda sull'ambiente. L'imballaggio in cartone è facile da riciclare e l'etichetta FSC™ sull'imballaggio garantisce che il cartone sia realizzato con legno ottenuto da foreste gestite in modo responsabile", sottolinea Simona Papler, responsabile dell'ecologia presso Ljubljanske mlekarne. Tra l'altro, implementano quest'ultimo attraverso l'attività socialmente responsabile Con un orecchio per il domani, che include anche una campagna di comunicazione "Raccogli il tuo EGO e butta via la tua plastica". Hanno unito le forze con Tetra Pak, Ecologist without Borders e la Diving Association of Slovenia. Sono convinti che ognuno di noi possa contribuire molto a un ambiente più pulito e al riutilizzo degli imballaggi di scarto. Oltre a separare accuratamente i rifiuti in casa, possiamo anche raccogliere i rifiuti nell'ambiente e portarli nel cestino più vicino. I datori di lavoro dovrebbero garantire che i dipendenti possano anche sul posto di lavoro rifiuti differenziati. Come fanno a Ljubljanske mlekarne, dove hanno isole ecologiche in miniatura su ogni piano dell'edificio degli uffici, e anche i dipendenti vengono regolarmente istruiti sulla cura dell'ambiente.
Orientamento alla sostenibilità dell'azienda
Pertanto, anche le aziende svolgono un ruolo sempre più importante nell'orientamento sostenibile della società, che con approcci innovativi può contribuire notevolmente riduzione dei rifiuti di imballaggio. Nell'economia circolare, è vero che i rifiuti non devono rimanere rifiuti, ma essere fonte o materia prima per nuovi prodotti. z economia a ciclo chiuso, a cui partecipano anche consumatori ecologicamente consapevoli, la durata dei prodotti viene estesa. In questo modo, preserviamo le risorse naturali, meno rifiuti si accumulano nelle discariche e vari materiali riutilizzabili circolano in modo efficiente sul mercato, il che non fa che rafforzare il modo ecologico di fare affari e vivere. "Da molti anni i caseifici di Lubiana percorrono con determinazione la strada della riduzione graduale della propria impronta di carbonio, consapevoli che ogni azienda deve ripensare i propri processi aziendali anche dal punto di vista della responsabilità ambientale. Abbiamo anche un settore dell'ecologia all'interno del dipartimento di qualità.
La qualità e la gestione ambientale responsabile vanno di pari passo", afferma Maja Kalan Pongrac, responsabile della comunicazione aziendale di Ljubljanske mlekarne, aggiungendo: “Dal lancio Certificato EMAS, che abbiamo ricevuto come prima azienda nel settore della trasformazione alimentare, riduciamo costantemente le emissioni nell'ambiente, controlliamo il consumo di risorse naturali e nei nostri stabilimenti di produzione abbiamo installato i nostri impianti di depurazione e stabilito uno spreco ben ponderato sistema di separazione." Lo schema EMAS obbliga le aziende a monitorare costantemente il proprio impatto sull'ambiente (rifiuti, acqua, efficienza energetica, efficienza dei materiali) e naturalmente a ridurlo. Presso il più grande produttore di latte sloveno Caseifici di Lubiana l'attenzione all'ambiente è intessuta nel DNA dell'azienda. Così, negli ultimi anni, hanno smesso di utilizzare la plastica monouso anche per varie valutazioni sensoriali dei prodotti in azienda, oltre che per promozioni e degustazioni nei punti vendita.
Atteggiamento verso l'ambiente e tutti gli esseri viventi
Simona Papler sottolinea che "durante la produzione di prodotti lattiero-caseari nel nostro stabilimento, vengono generati annualmente circa 150 tonnellate di rifiuti - pezzi vari, ritagli - tutto questo da imballaggi in cartone. Questi imballaggi di scarto vengono raccolti separatamente, compattati e quindi raccolti da un'azienda di gestione dei rifiuti e portati in una cartiera. Lì, con un processo speciale, separano gli imballaggi di scarto e ne ricavano nuovi prodotti: asciugamani di carta, fazzoletti, tovaglioli..." Nel 2019, Ljubljanske Mlekarne ha fatto un altro passo avanti ed è stata la prima in Slovenia a chiudere anello interno del materiale per l'imballaggio Tetra Pak, in cui riempiono anche gli yogurt Ego e Mu. Con questo, hanno chiuso la lavorazione dei materiali di scarto al loro circolo produttivo e imprenditoriale.
Come spiega Simona Papler: "Ciò significa che acquistiamo il materiale igienico di cui abbiamo bisogno nella nostra azienda dalla cartiera che dai nostri rifiuti produce asciugamani e carta igienica. Gli asciugamani utilizzati dai nostri 600 dipendenti per asciugarsi le mani sono realizzati con confezioni di latte alpino o yogurt Mu. A tale circolo materiale tutti a casa possono contribuire acquistando lo yogurt Mu o Ego e smaltire correttamente la confezione vuota. Ecco perché a noi ecologisti piace sottolineare che ogni passo conta." La maggior parte degli imballaggi viene così riciclata e si ottiene la materia prima per nuovi prodotti. Gli yogurt Mu ed Ego sono anche gli unici yogurt di imballaggi Tetra Pak in cartone rinnovabile sul mercato sloveno. Questo imballo è facile da riciclare: se ben appiattito dopo l'uso, occuperà poco spazio nei contenitori e anche lo smistamento e lo smistamento sarà più semplice. Pertanto, i partecipanti alla campagna di comunicazione "Raccogli il tuo EGO e butta via la tua plastica" sottolineano che ognuno di noi può contribuire molto a un ambiente più pulito smaltendo e separando correttamente i rifiuti.
Con approcci e processi di produzione sostenibili, diventano le aziende danno l'esempio nella gestione responsabile degli imballaggi. Con il loro atteggiamento nei confronti dell'ambiente, hanno un impatto significativo sulla qualità della vita e quindi sulla salute di una società orientata verso un futuro verde. Tuttavia, si tratta delle generazioni future, che le stanno già aspettando a causa della distruzione dell'ambiente, dell'eccessivo esaurimento delle risorse naturali, dell'inquinamento delle risorse idriche e dell'aria grandi sfide. "In qualità di più grande caseificio sloveno, siamo consapevoli che il progresso dell'industria lattiero-casearia slovena nella direzione del biologico e della sostenibilità dipende in larga misura anche da noi. Siamo noi a guidare lo sviluppo e con le nostre quantità siamo il punto di contatto chiave tra agricoltori, commercianti e acquirenti sloveni. Negli ultimi anni, abbiamo utilizzato la nostra influenza sul mercato e sulla comunicazione per guidare operazioni sostenibili, sia a livello aziendale che supportando importanti progetti ambientali", ha riassunto Maja Kalan Pongrac.
