Sapevi che puoi mantenere facilmente i pomodori freschi anche nei mesi invernali? Come prolungarne la durata?
Pomodoro è succoso, gustoso e ricco di sostanze nutritive. Una parte indispensabile di molti piatti, dalle insalate alle salse e foto. Tuttavia, come per molti frutti freschi, il problema principale è che la loro freschezza è di breve durata e svanisce rapidamente nei mesi più freddi.
Ma non arrenderti! Esistono semplici accorgimenti che permettono di mantenere i pomodori freschi anche in inverno.
Come?
1. Usa l'aceto
Uno dei trucchi più efficaci per prolungare la freschezza dei pomodori è prepararli aggiungere un po' di aceto nei bicchieri durante i mesi invernali. L'aceto agisce come un conservante naturale che previene lo sviluppo di muffe e mantiene freschi i pomodori.
Questo trucco prevede un procedimento semplice: affettare i pomodori o lasciarli interi, poi metterli nei barattoli e aggiungere qualche goccia di aceto e un po' di sale. Chiudete bene i barattoli e conservateli in frigorifero. Con questa semplice aggiunta potrete conservare i pomodori in barattolo in frigorifero fino a un anno. In questo modo avrai sempre a portata di mano pomodori freschi per cucinare sughi, zuppe o insalate, indipendentemente dalla stagione.
2. Asciugare i pomodori
Se volete conservare i pomodori più a lungo, asciugateli. I pomodori secchi mantengono il loro aroma e sapore e non si deteriorano così rapidamente.
Esistono diversi modi per essiccare i pomodori, ma il più semplice è nel forno. Tagliate i pomodorini a metà, privateli dei semi e disponeteli su una teglia. Conditeli quindi con sale, pepe, aglio e olio e fateli cuocere a bassa temperatura finché non saranno diventati asciutti.
Conservate quindi i pomodori secchi in frigorifero o in un luogo fresco e protetto dal sole e gustateli fino a 2 anni. I pomodori secchi sono un'ottima aggiunta a piatti come pasta, pizza o panini e permettono di mantenere il sapore dell'estate tutto l'anno.
Usando questi semplici trucchi potrai assicurarti di avere a disposizione pomodori freschi anche nei mesi invernali. Non lasciare che la mancanza di pomodori freschi rovini i tuoi piaceri culinari invernali. Con questi consigli potrai goderti il gusto dell’estate tutto l’anno.
