Abbiamo visto un'altra tendenza sui social network: il piatto per pancake. Il cosiddetto "piatto di frittelle" ci tenta con il suo aspetto sbalorditivo e la sua preparazione è del tutto semplice. Sorprendi i tuoi cari e i tuoi amici con pasti morbidi con vari condimenti e frutta fresca. Puoi sbizzarrirti con una versione dolce o salata.
Come facciamo un "piatto di frittelle"?
Usa la tua ricetta preferita per i pancake: possono essere semplici, vegani, magari senza glutine,... Cuocili alla "modalità americana", cioè più piccoli e più spessi. Se non li hai mai cotti in questo modo, troverai la ricetta qui sotto nell'articolo. Metti le frittelle al forno su una tavola di legno, su cui aggiungi varie creme spalmabili e condimenti: marmellate (se possibile, servile in casa), crema spalmabile al cioccolato, crema alla nocciola, sciroppo d'acero. Infine aggiungete la frutta. I più adatti sono banane, lamponi, fragole, kiwi e mirtilli. Naturalmente, la scelta è tua, quindi lascia correre la tua immaginazione, gioca e soddisfa te stesso, la tua famiglia o i tuoi ospiti con questo fantastico modo di servire.
Ricetta dei soffici pancake americani
- 140 g di farina bianca
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 0,5 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 2 cucchiai di burro
Preparazione
Mescolate in una ciotola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte e unire il burro fuso raffreddato. Versate il composto di uova nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate bene con una frusta fino ad ottenere un impasto liquido e senza grumi. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Sciogliere un po' di burro in una padella riscaldata. Quindi versare un po' di composto nella padella. Il pancake dovrebbe essere spesso circa mezzo centimetro e lungo circa 10 centimetri. Quando compaiono delle bollicine in superficie, capovolgere il pancake. Quando il pancake diventa dorato, è pronto. Ripetiamo il procedimento fino ad esaurimento del composto.
Le frittelle al forno vengono poste su un vassoio di legno e decorate con frutta fresca e creme spalmabili.
