Al forno, bollito, farcito, aggiunto a vari piatti. Le patate possono essere preparate in innumerevoli modi. Contiene vitamine C, B6 e K, oltre ai minerali potassio, calcio, zinco, fosforo, manganese, rame, ed è anche ricco di fibre e amido. Ha meno calorie di pane, riso e pasta.
In molti paesi, la patata ha contribuito alla crescita della popolazione e allo sviluppo economico, ha salvato molti dalla carestia e ha prosperato in zone con condizioni climatiche sfavorevoli. È il raccolto perfetto da coltivare nei paesi poveri e anche il primo alimento di successo ad essere coltivato nello spazio.
Le bucce sono molto salutari. Foto: RitaE / PixabayLe bucce di patate sono ricche di fibre, anche se la maggior parte delle ricette richiede di rimuoverle. Nella preparazione è bene sapere quali patate utilizzare per gustare al meglio il piatto, ovvero gusto e consistenza.
Perché aggiungere un po' di aceto all'acqua durante la cottura delle patate?
Aggiungi aceto all'acqua perché lo aiuterà a mantenere la sua forma. Si consiglia di cuocere le patate per circa 30 minuti e aggiungere l'aceto dopo 10 minuti.
L'aceto ha il ruolo di mantenere la compattezza della patata, in quanto rafforzerà maggiormente la membrana. Le patate manterranno la loro forma, non si sfaldano e non diventano molli.
Puoi scegliere qualsiasi aceto che hai a portata di mano: vino, mele o alcol, non importa.
Kropmipr mantiene così la sua forma. Foto: Gilberto Olimpio/UnsplashÈ meglio conservare le patate in un luogo asciutto e buio, poiché l'umidità del frigorifero, ad esempio, può modificarne il sapore.
La temperatura dovrebbe essere compresa tra i cinque e gli otto gradi. È anche importante non utilizzare sacchetti di nylon o plastica per conservare le patate, poiché vi è il rischio di marcire più velocemente.
