Una nuova ricerca ha dimostrato che, anche se oggi mangiamo e facciamo esercizio fisico tanto quanto facevamo, ad esempio, nel 1980, siamo comunque più grassi. Si potrebbe dire che gli scienziati hanno finalmente trovato la risposta al motivo per cui la generazione odierna è un po' più numerosa di quella dei nostri genitori, o perché deve impegnarsi di più per restare la stessa.
Ora, durante le cene di famiglia durante le feste, potremo finalmente dare a nostro zio (o a chiunque altro nella famiglia ami usare tecniche di interrogatorio che farebbero invidia persino agli agenti segreti professionisti) un assaggio di... scientificamente alfabetizzato risposta: “Sì, zio, dall’ultima volta che ci siamo visti, ho effettivamente preso qualche chilo, ma sapevi che oggi è scientificamente provato (Ti consigliamo di sottolineare questo fatto!) È molto più difficile essere in forma rispetto a quando eri, diciamo, giovane e non avevi le rughe? (L'ultima parte della frase può essere usata a propria discrezione, l'autore non sarà ritenuto responsabile per eventuali disaccordi familiari!)
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Infatti, gli scienziati che hanno condotto uno studio su 36.400 americani (diciamo che la stessa cosa vale per gli europei) tra il 1971 e il 2008 e su 14.419 persone tra il 1988 e il 2006 hanno scoperto che oggi è più difficile per le persone aumentare di peso rispetto al 1980, ad esempio, anche se mangiano la stessa quantità di cibo e fanno esercizio fisico nelle stesse condizioni.
In altre parole, una persona che oggi è lo stesso che fare esercizio rispetto a qualcuno del 1988, avrà un BMI pari a 2,3 punti più alto!
Se hai 25 anni, devi mangiare meno e fare più esercizio fisico per tornare allo stesso livello dei tuoi genitori quando ti hanno contato 25 anni fa. Chi altri direbbe che vivere al giorno d'oggi è facile?
E perché? Ebbene, gli scienziati non sono ancora riusciti a confermare questa congettura, ma, come è tipico degli scienziati, hanno formulato alcune ipotesi diverse (una o tutte le quali devono essere corrette!).
Il presupposto numero uno è che siamo esposti a molte sostanze chimiche che probabilmente promuovono aumento di peso (Allora perché non hanno ancora inventato una sostanza chimica che ti faccia ottenere un sano addome scolpito?). Inoltre, il fatto che il cibo odierno sia confezionato in imballaggi pieni di sostanze chimiche, che di conseguenza influenzano i nostri livelli ormonali, probabilmente non favorisce uno stile di vita sano e in forma.
In secondo luogo, l’enorme aumento dell’uso di droghe e pillole che l'umanità allevia il dolore e la sofferenza. Gli antidepressivi e molti altri farmaci sono associati all'aumento di peso.
E in terzo luogo, gli scienziati affermano che i batteri nel nostro stomaco sono cambiati molto, perché oggi mangiamo molta più carne di prima. E naturalmente la qualità del cibo non è più quella di una volta (questa informazione non sorprende affatto!).
E qual è la soluzione a questo problema? Probabilmente sappiamo tutti la risposta a questa domanda (ma a volte il percorso dall’informazione all’azione è un po’ più lungo) – più esercizio e un po' meno cibo – ma sani e il meno elaborati possibile. Mi sembra che gli scienziati giungano spesso alle stesse conclusioni a cui mi porta ogni giorno mia nonna (o forse fa ancora la scienziata nel suo tempo libero?).
