Oporto

È all'ombra della capitale, ha un pittoresco argine e ottimi vini, molti ponti... Solo il fiume scorre nella direzione sbagliata.

La vista più bella di Porto si aprirà davanti a noi Ponte di ferro Luis I. In profondità sotto di noi, dalla parte opposta del fiume, le facciate multicolori luccicano alla luce del sole Ribeiro, la "banca", il vero cuore della città. Ci troviamo in alto sopra poco più di settanta cantine vino porto, che hanno trovato le migliori condizioni climatiche per l'invecchiamento di questo vino speciale proprio nell'ex insediamento celtico, oggi il quartiere meridionale di Vila Nova de Gaia. Attraversando il ponte si apre un bel panorama verso la foce del secondo fiume iberico per lunghezza, sopra i barcos rabelos, oggi fotogenicamente ancorati davanti alle cantine, in quanto investiti dal tempo e dalle autocisterne che trasportavano il vino dall'alta valle al loro posto per diversi decenni in primavera Dora in cantina, dove il Porto acquisisce le ultime caratteristiche di questo orgoglio portoghese durante l'invecchiamento. La vista si apre anche sui restanti cinque ponti che collegano il più importante porto portoghese e primo polo industriale con la capitale, distante 350 chilometri. Ha costruito quello più antico, su cui passava il traffico ferroviario fino a poco tempo fa, 12 anni prima della sua opera più famosa. Augusto Eiffel.

"A Porto, le torri sono disposte orizzontalmente e utilizzate per i ponti", diceva un viaggiatore inglese verso la fine dell'Ottocento. Sulla seconda più antica, anch'essa in ferro, ci fa compagnia l'aggiunta più moderna alla città - la metro - all'ultimo piano. Metropolitana, la cui costruzione è stata edificata tramite pali di granito su cui poggia su un ripido pendio Oporto, molto difficile e richiede tempo. Dallo stesso granito in cima alla collina è cresciuta un'interessante cattedrale romanica, che a volte ricorda una fortezza. Interessante il grande altare d'argento nella cappella sinistra del transetto. Ma ancora più mozzafiato sono gli altari gotici barocchi dorati Chiesa di S. Francesco. Probabilmente non abbiamo mai visto una chiesa così riccamente decorata. Ci andremo più tardi, dopo aver visitato la borsa. Fermati un attimo in cima alla collina e strizza gli occhi agli splendidi azulejos, le piastrelle di ceramica che adornano l'atrio della stazione centrale di São Bento, non lontano dalla cattedrale. Per una bella vista sulla città, guardiamo ad ovest e andiamo al campanile più alto sopra la città. Si chiama Torre dos Clérigos (diciamo Torre dos Clérigos così ci capiscono). Non ci pentiremo. Nei locali abbandonati dell'ex convento francescano è stata realizzata la Borsa, l'attuale Camera di Commercio della città. Si rimane sorpresi dalla magnificenza e dall'arredamento delle stanze, in particolare le stanze arabe, che sono state modellate sul palazzo dell'Alhambra sopra Granada. Gli uffici dell'Istituto Portuale si trovano nell'edificio adiacente. Solo uffici. Ne versano una goccia altrove.

Per sotto i denti
Gli abitanti di Porto sono conosciuti nel paese come tripeiros, ma a loro non piace sentirlo. Piuttosto, sono i "lavoratori più duri" del paese. Il soprannome prese piede quando il famoso principe Henrik il Marinaio, nato proprio qui, nel 1415 guidò la marina portoghese nella battaglia per Ceuta, porto principale dei pirati tetuani, che causavano dispiacere al principe e al padre. Poiché i principali cantieri navali erano a Porto, la spedizione è partita da lì. Sequestrarono tutta la carne, lasciando ai locali solo la trippa. I cittadini affamati inventarono allora una ricetta che ancora oggi è conosciuta come Tripas à moda do Porto. Francesinha à moda do Porto è un panino per il quale dobbiamo prima prepararci psicologicamente. Cosa c'è dentro? Bistecca di maiale, formaggio, salsiccia, prosciutto e una deliziosa salsa a base di birra, porto, prosciutto e qualcos'altro, per non svelare tutti i segreti. I meno affamati si accontenteranno probabilmente del caldo verde, una zuppa verde a base di patate, cipolle e cavoli, e sul fondo troverà qualche anello di salsiccia. Altrimenti, i portoghesi sono sempre stati una nazione di pescatori, nota per la caccia al pesce salato nei mari del nord. Slanik delizia i portoghesi a casa in mille modi almeno una volta alla settimana. Scegli almeno un modo durante la tua visita a Porto. Lo chiamano Bacalhau. Tutto questo si trova nei ristoranti più semplici della Ribeira, magari anche nei bar più chic del quartiere Boavista. I portoghesi un tempo erano i migliori marinai del mondo e il glorioso passato coloniale si riflette ancora oggi negli eccellenti ristoranti giapponesi, indiani e brasiliani. Per i tour delle cantine del porto e, naturalmente, per un assaggio di questo vino da dessert, attraverseremo nuovamente il fiume al piano inferiore del ponte Luisa I e visiteremo Sandeman, Ferreira, Calem, Graham's o una delle restanti settanta cantine.

Per spendaccioni
Gli amanti dello shopping torneranno in sé a Santa Catarina Street e 31 de Janeiro nel centro della città. Oltre ai tradizionali prodotti portoghesi in sughero, ceramica e vetro, potremo fare scorta di vino porto, verificare se ci piace il liquore alla ciliegia ginjinha (ginseng) e acquistare tutti i soliti souvenir, gioielli e cosmetici, oltre a abiti di stilisti di fama mondiale.

Cosa sta succedendo
Fino al 27 gennaio 2008, nel padiglione Rosa Mota, era aperta la mostra Leonardo da Vinci - un genio, con ottanta modelli, molti a grandezza naturale, realizzati secondo i piani di da Vinci, tra cui un prototipo di sottomarino, un paracadute... Fino al 31 dicembre, al Museo Nazionale della Stampa, visita la mostra Stampare - una memoria viva. La mostra con repliche di vecchie macchine da stampa, dedicata al primo stampatore portoghese Rodrigo Álvares (fine XV secolo), è interattiva e permette ai visitatori di vivere in prima persona il processo di stampa. Entro il 17 novembre sulla piazza sarà completato l'albero di Natale più alto d'Europa. Sarà alto 76 metri, ci saranno sopra 280 tonnellate di ferro e brilleranno 13.000 luci.

Vita notturna
Se siamo già in Portogallo, concediamoci una serata di triste fado chanson portoghese, che ci aiuterà a conoscere l'anima malinconica portoghese e ci renderà più facile capire il Portogallo di oggi. Per continuare l'escursione notturna, molti bar di Ribeira sono aperti quasi fino alle ore mattutine. Bar dopo bar, dove puoi trovare di tutto, dalla musica alternativa ai ritmi latini. Per i gusti (e le tasche) più selezionati, possiamo recarci nella parte residenziale della città alla foce del fiume Foz, dove lungo la costa atlantica ci sono parecchi bar e discoteche piacevoli. Sulla strada, possiamo fermarci allo Chalet Suiço per un bicchiere di ottimo vino della zona di Dão. Possiamo continuare il nostro viaggio verso il porto nel quartiere di Matosinhos, dove la zona industriale si è trasformata nell'ultimo successo della movida cittadina. Per una vista romantica del Ribeiro illuminato, andiamo a Vila Novo de Gaia e godiamoci un succo naturale o una cena tranquilla su una delle terrazze di nuova costruzione di fronte alle cantine del porto, proprio sopra il fiume.

Come arrivare là
Aerei dall'Italia, dalla Germania e dalla Spagna volano ogni giorno all'aeroporto di Porto. Non ci sono voli diretti dalla Slovenia o da aeroporti vicini. I trasferimenti sono necessari, ad esempio a Francoforte, Bruxelles, Madrid... Porto dista più di 300 chilometri da Lisbona, i collegamenti ferroviari sono frequenti, veloci e buoni.