Quando fa caldo, tutto fallisce, tranne questa torta. Fredda, assolutamente pazzesca: torta gelato con biscotti Oreo.
Torta gelato fatta in casa con Oreo biscotti. Una scusa per metterlo nel congelatore nasconde un litro di gelato e un mucchio di biscottiUna torta gelato è esattamente questo: strati che si assemblano al volo, si mettono nel congelatore, si dimenticano per qualche ora e poi si tagliano con piacere.
Questa torta gelato fatta in casa con biscotti Oreo è il successo dell'estate!
La torta gelato è speciale perché il tempo trascorso in freezer le conferisce struttura e gli strati intermedi le conferiscono una consistenza interessante. Anche se a prima vista può sembrare complicata, In realtà, la cosa più importante è una buona pianificazione.
Assicurati che sia dentro congelatore Avere abbastanza spazio e preparare tutti gli ingredienti in anticipo. In questo modo, ogni strato si addenserà bene e la preparazione procederà senza intoppi, senza fretta o sorprese.
Torta gelato con biscotti Oreo
ingredienti
- Ingredienti per lo strato di gelato:
- 1,5 l di gelato Ingredienti per il Pan di Spagna al cioccolato:
- 1/4 di tazza di panna acida
- 1/2 tazza di latticello
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza di acqua calda o caffè
- 1/3 di tazza di olio
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 1/4 tazze di farina
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale Ingredienti per l'assemblaggio e la decorazione:
- 14 biscotti Oreo
- 1 tazza di cioccolato fondente, a temperatura ambiente
- 500 ml di panna dolce
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preparazione dello strato di gelato:
- Lasciate il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per farlo ammorbidire leggermente. Rivestite una teglia rotonda da 20 cm di diametro con pellicola trasparente (lasciate un po' di pellicola sui bordi per facilitare il distacco dello strato in seguito).
- Versare il gelato nella teglia, premendolo bene per evitare sacche d'aria. Coprire con un foglio di alluminio e congelare fino a quando non sarà ben duro (almeno 2 ore). Preparazione del pan di Spagna al cioccolato:
- Preriscaldare il forno a 175°C. In una ciotola, mescolare la panna acida, il latticello, l'uovo, l'olio, la vaniglia e l'acqua calda o il caffè. Aggiungere la farina setacciata, il cacao, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in una teglia da 20 cm imburrata e cuocere per circa 30 minuti (verificare la cottura con uno stuzzicadenti). Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Assemblare la torta:
- Spalmare uno strato di salsa al cioccolato sul pan di Spagna raffreddato. Tritare grossolanamente i biscotti e cospargerli con la salsa.
- Sollevare con cautela lo strato di gelato congelato dalla teglia e posizionarlo sopra i biscotti. Coprire la torta con un foglio di alluminio e riporla nuovamente nel congelatore per farla solidificare. Crema:
- Versate la panna fredda in una ciotola. Aggiungete lo zucchero a velo e la vaniglia.
- Sbattere lentamente, poi aumentare la velocità fino a ottenere una crema morbida. Sbattere delicatamente con le mani fino a ottenere una crema densa, ma non troppo. Decorazione:
- Togliete la torta dal freezer. Spalmate metà della crema sulla superficie e sui lati. Mettete la crema rimanente in una sac à poche con bocchetta a stella. Create dei mucchietti decorativi lungo il bordo.
- Se lo desiderate, preparate la copertura al cioccolato (2 parti di cioccolato + 1 parte di panna), versatela delicatamente sui bordi e lasciatela colare. Schiacciate altri biscotti sbriciolati sul bordo inferiore.
- La torta può essere conservata in freezer fino al momento di servirla. Lasciatela sul tavolo per circa 15 minuti per ammorbidirla leggermente prima di tagliarla. Per ottenere fette pulite, scaldate il coltello sotto l'acqua calda.
