Questi sono pancake proteici che adorerai assolutamente.
Pancake proteici consiste in un'alternativa al latte vaccino, cioè il latte vegetale. Puoi scegliere tra un'ampia gamma, dalla soia all'avena. Puoi preparare deliziose frittelle senza ingredienti animali. Invece delle uova, usa semi di lino o di chia e, per ulteriori fibre e sostanze nutritive, usa una miscela di farina di grano saraceno e avena. Per un contenuto proteico ancora più elevato, aggiungi anche un po' di proteine in polvere.
I pancake proteici saranno ancora più gustosi se utilizzi proteine in polvere al cioccolato, che aggiungeranno un tocco di cioccolato e un'abbondante porzione di proteine al piatto. Così, in pochi minuti saranno pronti deliziosi pancake all'americana! Buona corsa.
Pancake proteici al cioccolato
ingredienti
- 180 ml di alternative vegetali al latte (soia, cocco, mandorle,...)
- 40 g di farina di grano saraceno
- 15 g di olio di cocco
- 10 g di proteine in polvere al cioccolato
- 10 g di cacao in polvere
- 10 g di farina d'avena
- 5 g di semi di chia
- cucchiaino di lievito
- ½ cucchiaino di aceto di mele
Istruzioni
- I pancake proteici al cioccolato senza uova sono facili da preparare. In una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti secchi: farina di grano saraceno e avena, lievito, proteine in polvere, cacao in polvere e semi di chia macinati.
- Mescola l'olio di cocco fuso con l'alternativa al latte vegetale e aggiungi un po' di aceto di mele. Mescolare gradualmente questa miscela negli ingredienti secchi. Mescolare finché tutti i grumi non saranno scomparsi.
- Scaldare una padella con un po' di grasso e versare circa 60 ml di massa per ogni frittella. Cuocere i pancake per circa due o tre minuti su ciascun lato.
- Serviteli con frutta e condimenti a vostra scelta.
