Ghiaccioli di marshmallow. Tutti ne parlano, ma ancora non si sa cosa siano esattamente e dove si trovino. E' ora di porre fine a tutto questo. Impara come prepararli tu stesso a casa, perché questo prenderà due piccioni con una fava. Una ricetta semplice per i pretzel che potrete utilizzare non appena si apre la stagione dei picnic, poiché sono adatti per essere arrostiti sul fuoco, ma se non potete aspettare fino ad allora, potete sempre immergerli nella cioccolata calda o gustarli loro nel "costume di Eva".
Sladke penice marshmallow so ameriška pogruntavščina, ki so jo k nam izvozili filmi, natančneje prizori ob ognju, ko so otroci to sladico pekli na ognju (gre za najbolj priljubljen način uživanja). Mogoče se kombinacija sladkega in dimljenega na prvi pogled ne zdi posrečena, toda dajte jim priložnost in ne bo vam žal.
PER SAPERNE DI PIÙ: Ricetta: brownies oreogasmici
Recept za domače penice marshmallow:
Sestavine za domače penice marshmallow:
- 2 vrečki želatine v prahu
- 8 žlic hladne vode
- 2 tazze di zucchero bianco
- 2 žlički vaniljevega izvlečka (po želji)
- 0,5 skodelice mrzle vode
- pizzico di sale
- malo sladkorja v prahu
Postopek priprave domačih penic marshmallow:
Najprej s sladkorjem v prahu prekrijemo pekač. Nato v posodici z osmimi žličkami mrzle vode namočimo želatino, v kozici pa v pol skodelice vode vmešamo sladkor. Na zmernem ognju kuhamo in mešamo, dokler se ne stopi. Nato dodamo želatino in počakamo do vretja. Kozico odstavimo. Pustimo stati v skledi, da se ohladi. Dodamo še vaniljev izvleček in sol. Sledi najzamudnejši del. Z električnim mešalnikom mešamo toliko časa, da podvojimo obseg mase (nekje 15 minut). Nato maso prelijemo na pekač; plast pa naj bo debela dober centimeter (pol debeline palca). Damo na hladno in počakamo, da se toliko strdi, da se ne lepi več na prste. Maso nato le še razrežemo na poljubno velike kose in pomočimo v sladkorju v prahu, lahko pa tudi v kokosu.
