Ricetta: Quiche facile e veloce, un piatto delizioso in meno di 30 minuti

Istruzioni

Preparazione al test: Riscaldare il forno a 180°C. Stendete la pasta sfoglia e disponetela in una tortiera rotonda. Rifilare l'impasto attorno ai bordi della teglia e premerlo uniformemente sul fondo e sui lati. Forare più volte con una forchetta il fondo dell'impasto in modo che non lieviti troppo durante la cottura. Preparazione del ripieno: Scaldare una padella a fuoco medio-alto e friggere la pancetta o il prosciutto fino a renderli croccanti. Toglietela dalla padella e mettetela da parte. Nella stessa padella, soffriggere la cipolla tritata finemente e il peperoncino fino a quando saranno morbidi e leggermente dorati. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Preparazione del composto di uova: In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, la panna e il latte. Aggiungete sale, pepe e un po' di noce moscata a piacere. Mescolare bene per ottenere un composto uniforme. Assemblare la quiche: Distribuire uniformemente la pancetta o il prosciutto fritti sul fondo dell'impasto. Distribuirvi sopra le cipolle fritte e i peperoni. Cospargere con formaggio grattugiato. Versare uniformemente il composto di uova sopra. Cottura al forno: Mettete la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a quando la quiche sarà dorata e il ripieno sarà rappreso. Se notate che i bordi dell'impasto cuociono troppo velocemente, copriteli con un foglio di alluminio. Servizio: Togliere la quiche cotta dal forno e lasciarla raffreddare leggermente. Prima di servire guarnire con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina. Tagliare a fette e servire. La quiche è ottima sia tiepida che fredda.