Kot svetovalka za zdravo prehrano v Savna klubu Breza, vas lahko razveselim z zelo okusnim receptom za zdrave piškote, ki si jih lahko brez slabe vesti privoščite kadarkoli, pa naj bo to prazničen čas ali pa zgolj eden od dni, ko se ne morete upreti želji po sladkem.
Recept za zdrave piškote
Za zdrave piškote potrebujemo naslednje sestavine:
- suho sadje po želji – marelice, slive, datlji, fige, brusnice – pb. 1 skodelica
- 1 skodelico oreščkov po želji- mandlji, indijski oreščki, lešniki
- 1-2 skodelici ovsenih kosmičev
- 3-5 žlic kokosove moke
- 1 žlico medu
- bevanda vegetale (soia, riso) o latte naturale
- temno čokolado (1/2 – cela) z vsaj 75 % deležem kakava
- dodatki: cimet, naribana lupina limone, ščepec soli, žlička pecilnega praška iz vinskega kamna, 1/2 dcl ruma in po želji še mleta vanilija
- 1 uovo o un cucchiaio di semi di chia
Pečico segrejemo na 200 stopinj in oreščke najprej malo zapečemo. Vmes narežemo suho sadje na manjše koščke in ga namočimo v mleku/rastlinskem napitku z rumom. Ko so oreščki pečeni, jih skupaj s temno čokolado na drobno narežemo (lahko jih tudi grobo zmeljemo v blenderju), ter jih primešamo vsem ostalim sestavinam, to so ovseni kosmiči, kokosova moka in vsi dodatki, ter maso prelijemo še z mlekom/napitkom po občutku, da se sestavine namočijo. Vsem sestavinam primešamo še namočeno suho sadje.
Celotno maso pustimo stati vsaj 15 min, lahko tudi nekaj ur ali celo čez noč. Jajce vmešamo v maso tik pred pečenjem, lahko pa ga nadomestimo z žlico chia semen, ki jih dodamo sestavinam že na začetku, tako da tvorijo gel. Z žlico oblikujemo piškote željene oblike in jih razporedimo na peki papirju v pekaču. Pečemo jih pri 180 stopinjah pb. 15 do 20 minut oziroma do zlatorjave barve.
Buon appetito!
Več informacij in svetovanje:
www.savnabreza.com
