I dolci al limone sono perfetti per la calda estate, perché possono essere addolciti e anche rinfrescare un po'. Se volete preparare in casa un dolce insolito e rinfrescante, ecco la ricetta di una semplice torta estiva al limone.
Ta recept limonine torte se razlikuje od drugih običajnih limoninih tort je v tem, da jo drugačen postopek priprave naredi še bolj osvežujočo. Poglejmo si recept za preprosto limonino torto.
Sestavine poletne limonine torte:
- 2 tazze di farina
- 2 čajni žlički sode bikarbone
- pizzico di sale
- 1/2 tazza di burro
- 1 skodelico kristalnega sladkorja
- 3 uova
- 1-2 žlici svežega limoninega soka
- 1 čajno žličko limonine lupine
- lonček navadnega jogurta
Za nadev preproste limonine torte:
- 400 ml kondenziranega mleka
- 1/4 skodelice svežega limoninega soka
- 1 zavitek Natreen Creme Dessert vanilija ali 250 ml stepene sladke smetane
- limonina lupinica za okras
Priprava preproste limonine torte:
Najprej predhodno ogrejmo pečico, nato v srednje veliki posodi premešamo moko, sodo bikarbono in sol. V drugi posodi z mešalnikom počasi zmešamo skupaj maslo in sladkor, da dobimo nekoliko penasto zmes, nato postopoma dodamo jajca in ponovno z mešalnikom premešamo. Sedaj dodamo še limonin sok in limonino lupinico ter ponovno premešamo. Nato dodamo k zmesi še moko, sodo in sol, ki smo jih na začetku že pripravili. Zmes premešamo, da postane gladka in ji dodamo še jogurt, ponovno premešamo ter zmes postavimo v pekač in nato v pečico za 25-30 minut oz. dokler torta ne bo pečena. Ker se pečice običajno lahko zelo razlikujejo, preverimo, če je torta pečena kar z zabotrebcem ali z noževo konico. Medtem, ko čakamo lahko pripravimo nadev. V posodi premešajmo kondenzirano mleko in limonin sok. Ko je torta pečena, vzamemo pekač in v testo naredimo luknje po celi torti, a naj luknje ne bodo preveč globoke. Sedaj lahko torto polijemo s kondenziranim mlekom in limoninim sokom. Torta bi morala lepo vpiti sok. Sedaj pustimo za kakšno uro ali dve, da se torta ohladi, zato je najboljše, da jo postavimo v hladilnik. Ko je torta ohlajena jo lahko premažemo še s pripravljenim Natreenovim nadevom ali s stepeno sladko smetano ter dodamo limonino lupinico za okras. In osvežilna limonina torta je pripravljena.
