Quando la nostra verdura primaverile preferita risplende sotto forma di una frittura veloce, semplice e deliziosa. Ecco una ricetta per gli asparagi saltati in padella con carne di manzo che può essere servita con riso al gelsomino o deliziosi noodles asiatici.
Špargljev stir fry z govedino je dišeča spomladanska jed, polna mamljivih azijskih okusov. Preden se lotimo njene priprave, skuhamo jasminov riž oziroma riževe ali jajčne rezance. Kakor nam najbolj diši…
Recept za špargljev stir fry z govedino:
Ingredienti:
- Base per zuppa da ¼ di tazza
- 1 cucchiaio e mezzo di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia
- 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiaini di aglio schiacciato
- 4 cucchiaini di olio d'oliva
- 350 g di manzo
- 350 g di asparagi freschi, tagliati in tre parti
- 1 peperone rosso medio, tagliato a striscioline
- ½ cucchiaino di paprika
- 1 cipolla, tagliata a listarelle
Istruzioni per la preparazione:
Prvih pet sestavin vržemo v skledo in dobro premešamo. V veliki ponvi segrejemo dve žlički olja, dodamo goveje meso in pečemo približno 2 minuti. Zrezek nato odstranimo iz ponve. Iz ponve odstranimo tudi vso odvečno tekočino in jo ponovno postavimo na ogenj. Dodamo še dve žlički olja in nanj stresemo šparglje in rdečo papriko. Pečemo približno 2 minuti, nato dodamo čebulo in papriko v prahu. Zmanjšamo ogenj in v ponev prilijemo zmes z jušno osnovo. Kuhamo 3 minute, nato v ponev vrnemo goveje meso (po želji narezano na koščke) in kuhamo še približno eno minuto. Dober tek!
