I panini a base di tortillas sono estremamente pratici perché si mantengono freschi a lungo e sono la scelta ideale per un pranzo "take away". Tagliati in anelli più spessi, rallegrano ogni incontro con gli amici. Semplice, ma allo stesso tempo molto sofisticato.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 korenje
- 4 listi hrustljave ledenke
- sveže iztisnjen sok limone
- sale
- pepe
- feta sir
- 4 kosi tortilje
- 8 rezin kuhanega pršuta/dimljenih piščančjih prsi/avokada
- lonček posušenih paradižnikov v olju
Processi:
Zelenjavo operemo, korenček nastrgamo, avokado in solato narežemo na primerno velike koščke. V posodi zmešamo korenček, zeleno solato, limonin sok, sol, poper in nadrobljene kocke feta sira. Namaz enakomerno razporedimo po 4 tortiljah in vse skupaj obložimo z izbranim mesnim polnilom. Vegeterijanci naj posežejo po rezinah avokada. Okrasimo s sušenimi paradižniki in zvijemo v tesne zvitke. Zvitke tesno ovijemo s folijo in vsaj za eno uro postavimo v hladilnik.
