Il tiramisù al limone è il dessert perfetto che incanta i nostri ospiti con il suo gusto delicato e la consistenza morbida. È la scelta perfetta per un dessert primaverile, un brunch romantico o semplicemente così.
Anche se il tiramisù al limone non è proprio il più semplice da preparare, i nostri sforzi saranno ricompensati dal primo cucchiaio di un dessert fantastico che conquista con il suo sapore divino e il suo aspetto delizioso.
Ricetta del tiramisù al limone:
Ingredienti:
- 4 cucchiai di rum bianco
- succo fresco di 2 limoni
- 5 cucchiai di zucchero a velo
- confezione di biscotti per bambini
- 500 g di mascarpone
- 2 uova grandi
- 500 ml di panna montata dolce
- scorza grattugiata fresca di 1 limone
- fragole fresche (per la decorazione)
Preparazione:
In una ciotola, mescolate il succo di limone e il rum, aggiungete 2 cucchiai di zucchero a velo e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Se lo desiderate, potete aggiungere qualche altro cucchiaio d'acqua. Mettete da parte. Montate a neve gli albumi. Fate lo stesso con la panna. Versate lo zucchero rimanente, il mascarpone, i tuorli e la scorza di limone nella ciotola e mescolate bene. Quindi incorporate delicatamente la panna e gli albumi al composto. Immergete i biscotti nel composto di succo di limone e foderate con metà di esso un bel bicchiere da portata o una pirofila. Versate metà del composto cremoso sui biscotti e continuate con un altro strato di biscotti imbevuti. Completate con uno strato di crema e mettete in frigorifero per almeno 8 ore. Cospargete il tiramisù al limone raffreddato con fragole fresche e gustatelo.
Maggiori informazioni:
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