Approfitta della stagione dell'uva e fai scorta di marmellata d'uva fatta in casa. La marmellata d'uva può essere preparata con uva rossa o bianca. È ottimo sul pane, ma è adatto anche per biscotti e biscotti.
Approfittane stagione dell'uva, un frutto ricco di vitamine e minerali. Raccogline o acquistane un po' per preparare marmellate fatte in casa.
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Fatto in casa marmellata d'uva Si tratta di una crema spalmabile facile da realizzare che richiede un po' di pazienza, ma di seguito vi presentiamo una versione con l'aggiunta di vino.
Ricetta per la marmellata d'uva fatta in casa:
Ingredienti per la confettura d'uva fatta in casa:
- 900 g di uva rossa
- 800 g di zucchero
- 2,4 dcl di pinot nero
Procedimento per preparare la marmellata d'uva fatta in casa:
Lavate l'uva e privatela dei raspi. Mettete sul fuoco una pentola dal fondo spesso, aggiungete l'uva e versate il vino. Cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete lo zucchero e alzate leggermente la fiamma, ma solo quel tanto che basta per far bollire leggermente la marmellata. Mescolate di tanto in tanto e cuocete finché la marmellata non si addensa (verificate la consistenza versando una goccia di marmellata su un piatto freddo, attendete tre minuti e se si raggrinzisce premendola con il dito, è pronta). Versate la marmellata ancora calda nei barattoli per conserve, che abbiamo precedentemente lavato bene e lasciato in forno a 80 gradi per un quarto d'ora. Chiudete bene e capovolgete i barattoli per 10 minuti. Capovolgete il barattolo in modo che il coperchio sia di nuovo rivolto verso l'alto. Lasciate raffreddare lentamente la marmellata. Buon appetito!
