Hai mai sognato il sapore perfetto racchiuso in un unico dolce? Ti interessa sapere come la classica torta Rafaelo può diventare ancora più rinfrescante e appetitosa con l'aggiunta di succosi lamponi?
Torta Raffaella è uno dei dessert classici oggi e la sua combinazione unica di ingredienti è semplicemente perfetta. Indipendentemente dalla stagione, questa torta è una vera delizia, ma oggi vi presentiamo la ricetta per una torta meravigliosa Torta Rafaelo con lamponi.
Lamponi rinfrescanti, cocco delizioso e cioccolato ricco si uniscono in un vero paradiso di sapori.
Torta Rafaelo con lamponi
ingredienti
- Ingredienti per la base:
- 250 g di biscotti
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 100 g di margarina
- 70 ml di succo d'arancia Ingredienti per il ripieno di frutta:
- 200 g di lamponi
- 5 cucchiai di zucchero
- 100 ml di acqua
- 2 cucchiai di gelificante Ingredienti per il ripieno al cocco:
- 600 ml di acqua
- 6 cucchiai di zucchero
- 80 g di budino alla vaniglia
- 100 g di margarina
- 50 g di cioccolato bianco
- 2 cucchiai di panna montata
- 100 g di cocco Inoltre:
- 100-120 g di panna montata
- 200 ml di acqua minerale
- cioccolato per la decorazione
Istruzioni
- Tritare i biscotti e mescolarli con lo zucchero vanigliato, la margarina fusa e il succo d'arancia. Amalgamare bene e pressare il composto in uno stampo del diametro di 20 cm, rivestito con carta da forno. Mettere in frigo a rassodare.
- In un piccolo contenitore, mescolare l'ostia con 50 ml di acqua fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Mescolare in un pentolino i lamponi, l'acqua e lo zucchero e cuocere finché non iniziano a bollire. Incorporate il composto preparato e fate cuocere, mescolando continuamente, finché non si addensa. Versare la farcitura calda ai lamponi sulla base di biscotti e lasciarla raffreddare completamente.
- Mescolare l'acqua, lo zucchero e il budino alla vaniglia in una nuova casseruola. Cuocere il composto, mescolando continuamente, finché non si addensa. Aggiungere la margarina, il cocco e il cioccolato bianco e mescolare finché gli ingredienti non saranno sciolti e amalgamati. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- In un'altra ciotola, sbattere l'acqua minerale e la panna fino ad ottenere una massa montata ferma.
- Quando il ripieno al cocco si sarà raffreddato, uniscici due cucchiai di panna montata, quindi aggiungi delicatamente il cocco.
- Versare la farcitura al cocco sopra quella ai lamponi, quindi distribuire uniformemente la restante panna montata.
- Decorare la torta con pezzetti di cioccolato magro e, se lo si desidera, cospargere ulteriormente con cocco grattugiato.
