Gli gnocchi al forno con mozzarella e spinaci soddisferanno i palati anche dei palati più esigenti. Fragrante e semplice salsa di spinaci e pomodoro con l'aggiunta di miele e mozzarella dona a questo piatto un gusto fantastico. Usa le erbe per un sapore extra.
Gnocchi al forno con mozzarella e spinaci
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati
- 1 cipolla grande, sbucciata e tritata finemente
- 700 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di miele
- 80 g di spinaci giovani
- sale e pepe
- 800 g di gnocchi freschi
- 300 grammi di mozzarella
- 25 g di basilico fresco
- parmigiano grattugiato fresco per servire (facoltativo)
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente (usare una teglia da forno). Aggiungere l'aglio e la cipolla e soffriggere per 5 minuti fino a quando tutto si ammorbidisce.
- Aggiungete i pomodori, il miele, gli spinaci, il sale, il pepe e gli gnocchi precedentemente cotti e, volendo, del basilico fresco.
- Soffriggere per circa 5 minuti per unire e appassire gli spinaci.
- Poi aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti.
- Mettere la pirofila preparata in forno per circa 15 minuti in modo che la mozzarella diventi dorata.
