Ricetta: i migliori papaveri fatti in casa

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Ricetta per i migliori papaveri fatti in casa

Ingridienti

• 0,5 kg di farina
• 2 uova
• mezzo cubetto di lievito
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 300 ml di latte
• 30 g di burro
• semi di papavero (al posto dei semi di papavero, puoi usare qualsiasi altra granella - sesamo, mandorle, noci, ecc.)

Preparazione

Per prima cosa prepariamo il lievito. Sbriciolate il lievito in una tazza, cospargete un cucchiaio di zucchero, versate un decilitro di latte, mescolate, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 10 minuti in modo che inizi a lievitare. Mentre il lievito lievita, in una ciotola setacciate la farina (questo renderà i semi di papavero più soffici) e fate una fontana al centro. Cospargere di sale e lo zucchero rimasto sul bordo. Versare al centro il lievito, l'uovo, il latte tiepido e il burro fuso. Incorporare gradualmente la farina e impastare la pasta. Impastalo accuratamente in modo che tutti gli ingredienti siano combinati e diventi flessibile e liscio. Ponetelo in una ciotola infarinata, coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare per circa un'ora. Quindi viene impastato ancora una volta e arrotolato in un rettangolo spesso un centimetro. Tagliare i rettangoli in quadrati più piccoli e arrotolarli in una pagnotta. Li immergiamo nell'uovo sbattuto e li arrotoliamo nei semi di papavero come un maiale nel fango. Adagiatele su carta da forno e lasciatele riposare per altri tre quarti d'ora prima di metterle in forno riscaldato a 170 gradi. Cuocili per 30 minuti. Buona corsa!