Cosa preparare quando hai voglia di qualcosa di dolce ma non hai molto tempo? Palline di cioccolato con ananas e cocco, non necessitano di cottura e sono una vera esplosione di sapori dolci e rinfrescanti.
Questa ricetta delle palline di cioccolato e cocco all'ananas è perfetta per quei momenti in cui hai voglia di qualcosa dolce, ma senza lunghe cotture e preparazioni impegnative.
Indipendentemente dal fatto che li prepariate per un incontro festivo o come spuntino con un film serale, incanteranno le vostre papille gustative.
La combinazione di ananas candito, cocco aromatico e cioccolato fondente crea una perfetta armonia di sapori: freschezza tropicale, un ricco aroma di cioccolato e una leggera nota di rum, che enfatizza tutto.
Palline di cioccolato con ananas e cocco
ingredienti
- 200 g di pezzi di ananas candito
- 80 g di scaglie di cocco
- 1 cucchiaio di rum scuro
- 180 g di cioccolato fondente tritato
Istruzioni
- Preparate una teglia e foderatela con carta da forno. Questo vi permetterà di togliere facilmente le palline dalla padella una volta che si saranno indurite.
- Mettete i pezzetti di ananas canditi in un frullatore e frullateli fino ad ottenere pezzetti piccolissimi completamente intrisi di sapore. Quando l'ananas sarà sufficientemente schiacciato, trasferitelo in una ciotola.
- Aggiungi le scaglie di cocco e il rum scuro nella ciotola con l'ananas. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti per ottenere un composto uniforme. Il composto avrà una consistenza leggermente appiccicosa che vi permetterà di formare delle palline.
- Raccogliere un po' del composto con un cucchiaio e formare delle piccole palline. Utilizzare circa due cucchiaini di composto per ogni pallina. Dopo aver formato una palla, posizionatela con cura sulla teglia preparata. Continuare fino ad esaurimento di tutta la massa.
- Aggiungete nella ciotola il cioccolato fondente tritato e fatelo sciogliere a vapore. Questo procedimento permetterà al cioccolato di sciogliersi in modo uniforme senza il rischio di bruciarsi. Quando il cioccolato sarà liscio e liquido, toglietelo dal fuoco.
- Immergere con cura ciascuna pallina sagomata nel cioccolato fuso e poi rimetterla sulla teglia. Il cioccolato fornirà un rivestimento croccante che completerà il morbido interno delle palline.
- Riponete le palline in frigorifero per almeno due ore o finché il cioccolato non si sarà solidificato completamente. Questo passaggio è importante, perché lo strato di cioccolato freddo garantirà la croccantezza e il sapore pieno di ogni pallina.
