La torta allo yogurt con uva è un dolce rinfrescante e salutare che compete facilmente con i dolci più calorici. Inoltre non è necessario il forno per prepararlo.
Tu ami torte, ma hai paura di prepararli da solo perché pensi di non essere abbastanza bravo biscotto di zucchero. Torta allo yogurt con uva è perfetto per chiunque si sia riconosciuto nella frase sopra. Quando proverai questa ricetta, vedrai che non avrai davvero due mani sinistre, perché non devi essere un pasticcere.
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Oltre ad essere facile da preparare, un'altra buona caratteristica della torta allo yogurt con l'uva è che puoi prepararla senza cottura.
Ricetta per torta allo yogurt con uva senza cottura:
Ingredienti per la torta allo yogurt senza cottura con uva:
- 200 g di biscotti integrali all'avena
- 80 g di burro
- 2 cucchiai di miele (liquido)
- 5 dl di yogurt (solido)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 4 dl di panna dolce
- 1 gelatina in polvere (può essere utilizzata anche l'agar)
- uva nera o bianca (si possono usare anche altri frutti)
Procedimento per preparare la torta allo yogurt con l'uva senza cottura:
Per prima cosa, fate sciogliere il burro in un pentolino. Mettetelo da parte e aspettate che il burro si sia leggermente raffreddato. Sbriciolate i biscotti (a mano o in una planetaria), uniteli al burro e impastate bene fino a formare un impasto di biscotti. Rivestite una tortiera (24 cm di diametro) con il composto e premetelo bene sul fondo della tortiera. Mettete in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, mescolate la gelatina con sei cucchiai d'acqua e lasciatela gonfiare (circa 10 minuti). Nel frattempo, mescolate il succo di limone, la scorza di limone, il miele e lo yogurt e, in una ciotola a parte, montate la panna a neve ferma, quindi incorporatela al composto di yogurt. Sciogliete la gelatina nel pentolino, facendo attenzione a non farla bollire. Quando si sarà leggermente raffreddata, incorporate la crema allo yogurt. Versatela sulla base di biscotti e cospargete leggermente la tortiera per distribuirla uniformemente. Mettete la torta in frigorifero per due ore per far rassodare la crema. Infine, decoratela con l'uva ben lavata in precedenza. Buon appetito!
