Hai mai provato il salmone con una salsa di panna così deliziosa che potresti mangiarla tutti i giorni? Un pasto perfetto per gli amanti del pesce!
Questo piatto unisce i ricchi sapori di pomodoro, basilico e parmigiano in una salsa di panna che si abbina perfettamente al succoso salmone.
Preparare un piatto di pesce gustoso e sano è facile semplice e veloce. Questa ricetta del salmone con crema di pomodoro, basilico e parmigiano è l'ideale per chi vuole preparare qualcosa di speciale, ma allo stesso tempo semplice.
Il salmone in questo piatto è succoso e delizioso e la salsa di panna gli conferisce un gusto ricco e cremoso, completato dai sapori freschi di pomodoro e basilico. Il parmigiano dona al piatto maggiore profondità e consistenza cremosa, mentre gli spinaci donano freschezza e colore.
Salmone in salsa di panna con pomodorini e basilico
ingredienti
- 4 pezzi di filetto di salmone
- 3 spicchi d'aglio
- un po' di burro e olio vegetale (per friggere)
- 150 g di pomodorini
- 50 g di spinaci freschi
- 0,5 tazze di panna dolce
- 50 g di parmigiano
- prezzemolo fresco a piacere
- basilico fresco a piacere
- sale e pepe nero a piacere
Istruzioni
- Per prima cosa condiamo i filetti di salmone con sale e pepe. Scaldare una miscela di burro e olio vegetale in una padella, quindi aggiungere il salmone. Friggere a fuoco medio fino a quando saranno ben dorate, circa 4-5 minuti su ciascun lato. Quando il salmone sarà cotto, toglietelo dalla padella e tenetelo al caldo.
- Aggiungi un po 'più di burro nella stessa padella. Una volta sciolto, aggiungere l'aglio tritato e friggere fino a quando sarà dorato e fragrante. Aggiungete poi nella padella i pomodorini tagliati a metà e fateli rosolare finché non si saranno ammorbiditi e avranno rilasciato i loro succhi.
- Quando i pomodorini saranno pronti aggiungete la panna dolce e il parmigiano grattugiato. Mescolare fino a quando il parmigiano si sarà sciolto e la salsa sarà liscia e cremosa. Mescolare gli spinaci freschi nella salsa e cuocere fino a quando saranno teneri.
- Rimettere i filetti di salmone al forno nella padella con la salsa. Aggiungere il prezzemolo e il basilico tritati e, se lo si desidera, aggiustare di sale e pepe. Lasciamo cuocere ancora qualche minuto in modo che i sapori si intreccino e il piatto diventi perfettamente succoso.
- Servire con pane appena sfornato o contorni preferiti come riso, pasta o insalata fresca.
