Vuoi che la salsa ai funghi fatta in casa abbia il sapore di quella del ristorante? Con questa ricetta, non solo ti avvicinerai a questo gusto, ma lo supererai anche! Non ci credi? Provalo!
Autunno è il momento in cui spesso la cucina profuma salsa ai funghi. Vuoi che questo abbia questo sapore come quelli dei ristorantieh? Onestamente, ecco una ricetta per una salsa di funghi che è anche migliore di quella del menu!
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Non solo questa salsa di funghi ha un sapore divino, ma anche la sua la preparazione è estremamente semplice. Puoi prepararlo con o senza panna.
Ricetta - salsa di funghi:
Ingredienti - salsa di funghi (per 4 persone):
- 250 g di funghi (champignon, finferli o champignon)
- 2 cucchiai di olio (d'oliva) o grasso di cocco
- 3 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- 1/2 porro
- 1 cucchiaio di farina
- 1/2 panna acida
- 1 triangolo di formaggio fuso
- sale
- pepe
Il procedimento per preparare la salsa ai funghi:
Tagliare i funghi puliti a pezzi di qualsiasi dimensione e tritare il porro a rondelle, il prezzemolo e l'aglio. Friggere quest'ultimo in olio d'oliva in una padella. Quindi aggiungere il porro e soffriggere insieme per qualche altro minuto. Aggiungere i funghi, condire a piacere e mescolare. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Quindi aggiungere la farina alla salsa, mescolare velocemente e coprire con 2 decilitri di acqua. Cuocere per 10 minuti. Aggiungere la panna acida e il formaggio fuso, mescolare e lasciare la salsa a fuoco moderato fino a quando il formaggio si scioglie. Mescolare e servire accanto a pasta, salsicce, polenta, carne, riso... Buona corsa!
