Ogni tazza di zuppa, ogni boccone di pane e ogni composizione di sapori nel mondo culinario porta con sé una storia - una storia di sapori, odori, tradizioni e spesso emozioni. Oggi vi presentiamo una ricetta per l'insalata nizzarda francese.
cucina francese lei è una di quelle persone a cui è difficile resistere. La sua raffinatezza, il ricco patrimonio e l'arte di combinare gli ingredienti sono stati a lungo fonte d'ispirazione per gli amanti della cucina di tutto il mondo. Insalata nizzarda è un piatto estremamente gustoso e fresco che trae origine dal pittoresco la città di Nizza in Francia. Questo piatto si è diffuso in tutto il mondo ed è diventato popolare sia tra gli amanti della cucina francese sia tra coloro che cercano un'insalata rinfrescante e nutriente.
Offre una combinazione di diversi ingredienti gusto ricco e nutrienti sani.
E come si prepara l'insalata nizzarda?
Insalata nizzarda
ingredienti
- 150 g di tonno in scatola a pezzi, sgocciolato
- 6 uova sode, sbucciate e tagliate in quarti prima di servire
- 600 g di patate novelle piccole
- 3 pomodorini, tagliati a fette
- 1 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
- 1 cespo di lattuga, tagliato a pezzi
- 220 g di fagiolini puliti e tagliati a pezzi di 5 cm
- una manciata di olive
- 2 cucchiai di capperi
- sale pepe Ingredienti per il condimento:
- 80 ml di succo di limone o aceto di vino rosso
- 180 ml di olio d'oliva
- 3 cucchiai di scalogno tritato finemente
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato finemente
- 2 cucchiaini di origano fresco tritato finemente o dragoncello
- 1 cucchiaino di senape
- sale, pepe appena macinato
Istruzioni
- Per cominciare, prepara il condimento aggiungendo in un bicchiere olio, succo di limone o aceto, scalogno, erbe aromatiche e senape. Coprire e mescolare energicamente. Se lo si desidera, aggiungere sale e pepe.
- Quindi tagliare la cipolla a fettine sottili, unirla alla ciotola e coprire con 3 cucchiai del condimento preparato. Lascia che le cipolle si rilassino un po' e prendano l'aroma del condimento.
- Lessare le patate a pezzi o tagliate a metà in acqua salata, scolare le patate lesse. Tagliare a metà i pezzi più grandi e aggiungerli alla ciotola.
- Versare sopra ¼ di condimento.
- Nel frattempo, cuocere i fagiolini in aneto salato, ma attenzione a non cuocere troppo. Scolare, sciacquare con acqua fredda.
- Disporre l'insalata a fette su un vassoio da portata. Aggiungere il tonno al centro e i pomodori e le cipolle intorno al tonno. Attorno a questo, aggiungere i fagiolini, le uova sode, le olive ei capperi.
- Versare il condimento su tutto. Disporre gli ingredienti in modo che il piatto appaia ricco e attraente. Servite subito e ricordate che l'insalata deve essere a temperatura ambiente.
