Hai mai provato la torta al cioccolato vegana? Sei curioso di sapere come l'avocado può sostituire i tradizionali ripieni di crema?
Vegano la torta al cioccolato con crema di avocado è la scelta giusta per tutti gli amanti dei dolci che vogliono gustarsela senza sensi di colpa. Non solo questa torta è priva di animali, lo è incredibilmente delizioso, nutriente e facile da preparare.
Aggiunge l'avocado, che è la base per la crema consistenza ricca e cremosa, che si sposa perfettamente con il sapore intenso del cioccolato.
Torta vegana al cioccolato con crema di avocado
ingredienti
- Per la torta:
- 1 tazza e ½ di farina
- 1 tazza di zucchero
- ⅓ tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte di mandorle
- ½ tazza di olio vegetale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di acqua calda Per la crema all'avocado:
- 2 avocado maturi
- ½ tazza di cacao in polvere
- ½ tazza di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Scaldate il forno a 180°C e preparate una pirofila rotonda del diametro di 23 cm. Rivestite il fondo della teglia con carta da forno e oliate leggermente. Mescolare la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente.
- Aggiungi il latte di mandorle, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi. Mescolare bene per ottenere un impasto liscio. Alla fine mantecare con cura l'acqua calda per rendere l'impasto leggero e liquido.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne uscirà pulito. La torta viene poi fatta raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di essere trasferita su una gratella a raffreddare completamente.
- Tagliare l'avocado a metà, eliminare il nocciolo ed estrarre la polpa. Metti la polpa di avocado in un frullatore o in un robot da cucina. Aggiungere il cacao in polvere, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se la crema risultasse troppo densa è possibile aggiungere un po' di latte vegetale per ottenere la consistenza desiderata.
- Tagliare con attenzione a metà la torta raffreddata per ottenere due biscotti identici. Distribuire uniformemente una porzione di crema di avocado sullo strato inferiore del biscotto. Disporre lo strato superiore di pan di spagna e ricoprirlo con il resto della crema. Distribuire uniformemente la crema sui lati della torta in modo da ricoprire tutta la torta.
- Decorare la torta a piacere. Sono perfette fragole fresche, lamponi o mandorle a scaglie. La torta può anche essere spolverata con un po' di cacao in polvere o con scaglie di cocco per aggiungere sapore e impatto visivo.
