Il basilico è un'erba indispensabile in cucina, che molti di noi amano per il suo gusto fresco e l'uso versatile. Tuttavia, accade spesso che dopo l'acquisto il basilico perda rapidamente la sua vitalità e non spunti più nuove foglie.
Ecco alcuni suggerimenti chiave su come raccogliere e prendersi cura adeguatamente del basilico per mantenere la pianta sana e rigogliosa tutto l'anno.
Raccolta corretta del basilico
Cominciamo con la raccolta, poiché questa è fondamentale per la continua crescita della pianta. Il momento migliore per raccogliere le foglie di basilico è la mattina, quando le foglie sono più succose. Quando si raccolgono le foglie, è importante strapparle correttamente: le singole foglie vengono strappate proprio alla base, dove incontrano lo stelo, in modo che la pianta rimanga piena e sana. Tuttavia, se hai bisogno di una quantità maggiore di basilico, puoi tagliare gli steli interi, ma assicurati di tagliare non più di un terzo della pianta, il che incoraggerà la crescita di nuove foglie e rami.
Cura del basilico
Il basilico ama il sole, quindi piantalo in un luogo dove riceva almeno 6-8 ore di luce solare diretta al giorno. La pianta ha bisogno di umidità costante, ma fai attenzione a non lasciarla riposare nell'acqua, poiché ciò può causare marciume radicale. Innaffialo al mattino presto o alla sera e versa sempre l'acqua direttamente sulla zona delle radici.
Fecondazione
A causa del suo elevato fabbisogno nutrizionale, il tuo basilico sarà grato per i nutrienti extra in estate. I fertilizzanti liquidi organici mescolati all'acqua di irrigazione ogni due settimane sono la scelta ideale per mantenere una crescita rigogliosa.
Prevenzione della fioritura
La fioritura del basilico può ridurre la qualità delle sue foglie. Per evitare ciò, rimuovi regolarmente i boccioli dei fiori non appena compaiono. Ciò stimolerà la crescita di nuove foglie e preserverà l'aroma intenso della pianta.
Stoccaggio delle eccedenze
Se hai più basilico del necessario, ci sono diversi modi per conservarlo. Puoi congelare le foglie fresche mettendole in un sacchetto o contenitore per congelatore e conservarle fino a sei mesi. Un'altra opzione è asciugare il basilico. Tagliate le foglie e legatele in mazzetti, quindi appendetele ad asciugare in un luogo buio e ben ventilato. Conservare le foglie essiccate in barattoli ermetici a temperatura ambiente.
Con una raccolta regolare e corretta, una cura costante e la prevenzione della fioritura, puoi mantenere il basilico sano e rigoglioso durante tutto l'anno. Con questi semplici consigli il vostro basilico sarà sempre fresco e pronto per l'uso in cucina, come se fosse appena stato acquistato.
