Siete tra coloro che sono delusi dall'uso diffuso di prodotti surgelati e concentrati industriali nei piatti? Allora il ristorante Škrnic'lj fa al caso vostro. Lo chef Andrej Belovič, che propone una cucina concettuale, lavora in modo diverso. Proprio come facevano le mamme e le nonne di un tempo. Prepara ciò che cresce nei campi.
Smartinska 125
Lubiana
Ob mercato in BTC, nella parte coperta, si trova locanda Škrnic'ljUn tipo speciale di taverna o locale dove si possono gustare piatti cucinati al cucchiaio, preparati con ingredienti fatti in casa da fornitori locali, completamente privi di additivi industriali e farina aggiunta. piatti che prepariamo in casae non in Cile, Madagascar o altrove. Il cibo è sempre fresco, cucinato non più di un giorno prima. Il che non può che essere un vantaggio, perché sappiamo che i piatti hanno un sapore migliore il giorno dopo essere stati preparati. Le ricette dei piatti sono tratte da libri antichi.
La cosa interessante è questa: gli ospiti devono prendere un vassoio e le posate, ordinare il cibo al bancone e sparecchiare dopo aver mangiato.Di conseguenza, i prezzi qui sono più bassi, poiché Škrnic'lj non ha bisogno di una persona che si occupi del servizio.
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A Škrnic'lj possiamo rifocillarci con jota, cavolo fresco, sarma con purè, trippa, fagioli, riso, szegedin, matevž, insalata e delizioso pane fatto in casa (diverso ogni giorno). Forniamo anche cibo fresco e fatto in casaLo strudel di mele e la dolce montagna di frutta fresca delizieranno completamente le vostre papille gustative.
Maggiori informazioni:
skrniclj.si
