Gli straccetti di pollo sono tra gli snack più apprezzati perché colpiscono per la loro crosta incredibilmente croccante e la carne succosa. Il loro riconoscimento è in gran parte legato alla catena di fast food KFC, famosa per la sua ricetta segreta ricca di spezie profumate. Questo cibo è la scelta perfetta per diverse occasioni: dalle serate rilassate con gli amici a un pasto veloce che ti sazia sempre e ti rende felice. Anche se preparare il pollo fritto perfetto può sembrare impegnativo, con pochi semplici passaggi e la giusta combinazione di ingredienti puoi creare una versione fatta in casa deliziosa quanto l'originale.
Le migliori strisce di pollo fatte in casa non hanno bisogno di ingredienti complicati. La chiave sta nella marinatura nel latticello, che garantisce la succosità, e in una ricca miscela di spezie, che creano un gusto indimenticabile.
Straccetti di pollo secondo la ricetta KFC
ingredienti
- 500 g di filetto di pollo
- 250 ml di latticello
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- ½ cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo per piccantezza)
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- Olio per friggere
Istruzioni
- Tagliare il filetto di pollo a listarelle.
- Mescolare il latticello e metà delle spezie in una ciotola. Immergete le strisce di pollo nel composto e lasciate marinare per almeno 1 ora (meglio tutta la notte).
- In una ciotola separata, mescolare la farina, il lievito e le spezie rimanenti.
- Togliere le strisce di pollo dal latticello e arrotolarle nel composto di farina per ricoprirle bene.
- Scaldare l'olio in una padella profonda a circa 170°C.
- Friggere le strisce in olio bollente per 5-6 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Scolateli su carta assorbente e serviteli caldi con la vostra salsa preferita (ad esempio BBQ, maionese o salsa piccante).
Preparare le strisce di pollo KFC in casa è un'esperienza divertente e gratificante. Se amate una croccantezza in più potete provare ad aggiungere i cornflakes o il pangrattato, ma la vera magia sarà nella semplice farina condita. Godetevi questo dolcetto croccante perfetto che stupirà la vostra famiglia e i vostri amici. Buona corsa!
