Il giorno successivo

VELOCITÀ SALUTE "Pizzeria, spaghetti, magia italiana" è il cartello che ci ha spinto a visitare questo tra i ristoranti italiani. Subito è un'alternativa al popolare fast food con hamburger e patatine fritte vicino al più grande centro commerciale di Lubiana, nell'edificio del Colosseo. In italiano subito significa veloce, come ci ha spiegato uno dei simpatici camerieri del bar, ed è questa la linea guida a cui si attiene il ristorante. Garantiscono che ti serviranno pasta o pizza entro cinque minuti. Mentre ordini la bevanda è già portata al tuo tavolo. Dopo una visita al cinema o un pomeriggio di shopping, non vogliamo certo una lunga attesa per il cibo, ma un servizio veloce e cordiale. Ma se il cibo è gustoso e leggero, tanto meglio. La maggior parte dei piatti che offrono provengono dall'Italia, come pasta, lasagne e pizza, ma sono adattati ai nostri gusti, quindi non pretendono di essere una cucina completamente italiana. Il cameriere ci ha consigliato i piatti di insalata Ibiza e Siciliana. Il primo è composto da un letto di radicchio rosso, sopra il quale vengono adagiati tentacoli di polpo croccanti fritti, il tutto condito con olio d'oliva, aceto di vino, succo di limone, peperoncino e olive tritate. Il secondo consiste in un'insalata mista con calamari arrosto e gamberi. Tra le insalate consigliano la romana con radicchio, carote, olive kalamata, sottaceti, pollo arrosto e tonno, che non è in scatola, ma fresco, tagliato e grigliato. Una conclusione leggera di una giornata attiva può essere piacevolmente ravvivata dopo un pasto sano con un delizioso dessert con la famosa panna cotta o la peccaminosa frittella Subita con ripieno di marmellata, bounty e Nutella.