L'insalata di porridge di grano saraceno è un'ottima alternativa primaverile al nostro solito pranzo, perché il suo ingrediente principale non è solo un normale nutriente. Il porridge di grano saraceno è molto più di questo.
Il porridge di grano saraceno si prende cura di ottima circolazione sanguigna, abbassa il colesterolo alto, ha un effetto antinfiammatorio, è ottimo antiossidante e quindi funziona come ideale agente nella lotta contro le cellule tumorali, è un vero e proprio tesoro di vitamine e minerali, protegge dalle malattie cardiache e migliora la funzionalità epatica.
Per il suo gusto e aspetto specifico, il grano saraceno, che sembra un chicco, ma appartiene ufficialmente alle graminacee e fondamentalmente proviene dall'Asia, molte persone evitano. Con questo, i palati più esigenti non si fanno sicuramente un favore, perché il grano saraceno funziona meravigliosamente sul nostro corpo, non contiene nemmeno un accenno di glutine ed è in fondo estremamente conveniente e multifunzionale. Lei è eccellente portata principale e contorno, e possiamo anche prepararne deliziose insalata di primavera, che, perfettamente preparato, sostituisce facilmente il nostro pranzo quotidiano.
Ingredienti:
• 200 g di porridge di grano saraceno
• sale
• pepe
• olio d'oliva
• aceto balsamico
• 1 peperoncino
• 1 peperone verde
• 100 g di ciliegie
• 100 g di ceci
• 1 pallone
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
Preparazione:
Farinata di grano saraceno e ceci possiamo cucinarli in anticipo, perché ci aspetteranno in frigorifero appena così piacevolmente freschi. Peperoni, zucchine e ciliegie tagliati a pezzi di qualsiasi dimensione. Lavate e grattugiate le carote. Sbucciare e tritare finemente l'aglio e il prezzemolo lavato e asciugato. Mescolare tutti gli ingredienti porridge di grano saraceno freddo, condire con sale, pepe, olio d'oliva e aceto balsamico.
Mancia:
Finché ci si addice, lo farà tonno aggiunto importante all'insalata acidi grassi omega-3, se preferiamo pollo, puoi friggere il petto di pollo tagliato a pezzi in poco olio d'oliva, condirlo bene e cospargerlo su un'insalata fresca. Buon appetito!
