Aluminijasta folija, znana tudi kot "srebrna prijateljica" kuhinje, je danes nepogrešljiv pripomoček za vsako gospodinjstvo. Vendar se njena zgodba začne že precej pred tem, preden je postala del našega vsakdana. Prvič je bila proizvedena leta 1910 v Švici, ko so aluminij začeli valjati v tanke liste, podobno kot danes. Njeno uporabo so hitro sprejeli zaradi vsestranskosti in lahkotnosti, kmalu pa je nadomestila kositrno folijo, ki so jo do takrat uporabljali za shranjevanje hrane. Zanimivo je, da je v zgodnjih letih proizvodnje aluminijasta folija našla pot tudi v svet umetnosti in industrije, saj so jo uporabljali za zaščito slik in elektronskih naprav.
Danes, ko odprete novo rolico alu folije, ste verjetno že kdaj pomislili, katera stran je prava za uporabo – svetleča ali mat? Čeprav se zdi, da je to vprašanje zgolj trivialno, je med domačimi kuharskimi mojstri in celo nekaterimi profesionalci povzročilo veliko dilem. A resnica je presenetljivo preprosta in sega v način izdelave folije. Ne glede na to, ali jo uporabljate za ovijanje hrane, pečenje ali celo za nenavadne trike v gospodinjstvu, je pomembno vedeti, kako jo uporabiti na najbolj učinkovit način.
Foto: amazzoneSvetleča ali mat stran: kaj je resnica?
Mnogi verjamejo, da je razlika med svetlečo in mat stranjo folije pomembna pri kuhanju, vendar strokovnjaki potrjujejo, da ni tako. Svetleča stran folije je rezultat proizvodnega procesa, kjer sta dva sloja folije stisnjena skupaj, da preprečita pretrganje. Mat stran je tista, ki je bila v stiku z drugim slojem, medtem ko je svetleča stran nastala na zunanji strani.
Za kuhanje pa je pomembno le to, če uporabljate folijo z oznako “non-stick” (proti sprijemanju). Pri tej foliji mora hrana priti v stik z mat stranjo, saj je ta prevlečena s premazom, ki preprečuje sprijemanje. Če uporabljate običajno folijo, pa ni pomembno, katera stran je obrnjena navzgor ali navzdol, saj obe strani enako opravljata svojo funkcijo pri pečenju in ovijanju
Foto: envatoTriki za uporabo alu folije
Poleg kuhanja lahko aluminijasto folijo uporabite na več kreativnih načinov, ki vam lahko olajšajo življenje v kuhinji in drugod.
Pulizia della griglia
Če želite svoj žar hitro očistiti, preprosto zgubajte kos alu folije v kroglico in z njo podrgnete po rešetki žara. Aluminij bo učinkovito odstranil zažgane ostanke hrane.
Ostrenje škarij
Stare škarje lahko ponovno izostrite tako, da nekajkrat prerežete skozi več plasti alu folije. To bo odstranilo manjše nepravilnosti na rezilu.
Izboljšanje Wi-Fi signala
Če imate težave s signalom Wi-Fi, lahko alu folijo uporabite kot improvizirano anteno. Oblikujte folijo v ukrivljeno obliko in jo postavite za vaš usmerjevalnik – to lahko izboljša moč signala v smeri, kamor želite, da se ta širi.
Z aluminijasto folijo se torej lahko igrate na različne načine in izboljšate vsakodnevne opravke v kuhinji in drugod. Ne glede na to, katero stran folije uporabite, je najpomembneje, da jo uporabite pravilno in kreativno!
