Cibo dentro, aria fuori. È così che Evac, un barattolo per la conservazione degli alimenti lanciato su Kickstarter, funziona come la soluzione perfetta.
"È molto raro creare una soluzione perfetta e un prodotto perfetto. Ma questo è tutto", dicono i creatori di Evacu. Evacuazione è un progetto aziendale Progettazione del polline (dietro il famoso designer Ed Kilduff) e sembra davvero una soluzione al perenne problema della conservazione degli alimenti. Dicono che la plastica non è la più salutare per conservare gli alimenti, gli ingredienti all'aria aperta perdono il loro aroma. Bene, questo in realtà accade con alcuni ingredienti, come spezie e tè, indipendentemente dalla conservazione.
Ma con Evacu, anche quest'ultimo dovrebbe mantenersi fresco e aromatico a lungo. Il trucco sta nel premere l'apposito tappo dotato di doppia valvola per far uscire tutta l'aria dal barattolo. Perché rimuovere l'aria? "Semplice," dicono in Pollen Design, "più a lungo gli ingredienti sono esposti all'aria, più velocemente perdono il loro sapore". Evac garantisce che il cibo rimanga fresco più a lungo. Semplice. E comunque chic, anche se li conserviamo sugli scaffali aperti. Se vogliamo essere un po' poetici, Evac prolunga i ricordi. Attraverso il caffè aromatico che ho portato da Istanbul e il peperoncino che ho ricevuto in regalo dall'India. Dovrò testare.
Maggiori informazioni su:
http://pollendesign.com
