I funghi sono un alimento che si sposa bene con salse, insalate, ecc. Ma quando studi questa ricetta, molto spesso preparerai funghi prataioli impanati.
Gli champignon impanati sono un piatto che può essere consumato da solo o come contorno ad insalate, patate, verdure, ecc. Siamo sicuri che anche gli amanti della carne apprezzeranno l'assaggio campioni non mancheranno più. I funghi sono un ottimo sostituto della carne, indipendentemente dal fatto che tu sia vegetariano, vegano o semplicemente desideri fare un cambiamento.
Funghi impanati
ingredienti
- 400 grammi di pangrattato
- 100 grammi di farina
- 150 ml di latte
- 10 grandi campioni
- un cucchiaio di succo di limone
- Olio per friggere
- Sale e pepe a piacere
- 6 cucchiai di prezzemolo tritato
Istruzioni
- Lavare e asciugare il prezzemolo. Mescolare nel mixer il prezzemolo fresco e il pangrattato fino ad ottenere un composto tritato finemente. Aggiungi sale e pepe se lo desideri.
- Versare il succo di limone nel latte e lasciare riposare per dieci minuti.
- Pulite i funghi e tagliateli a fette spesse circa un centimetro.
- Distribuite tutti gli ingredienti per la panatura sul piano della cucina: setacciate la farina, il latte con il limone e il pangrattato in tre ciotole separatamente.
- Adesso è il turno degli champignon. Immergete ogni champignon nella farina, nel latte e infine nel prezzemolo tritato, quindi metteteli in forno preriscaldato per circa tre minuti per ottenere una crosta croccante e dorata.
- I funghi fritti vengono serviti con salsa alla maionese.
