Si è respirato di nuovo il profumo delle prelibatezze autunnali, anche nell'ambito della nostra accademia di cucina di ottobre CITY CHEF. Guarda il ritmo nella gallery fotografica!
Su questo Accademia di cucina CITY CHEF riempito i nostri piatti prelibatezze autunnali – castagne, funghi e prodotti freschi dell'orto di casa. Ha preparato i piatti principali lo chef della trattoria e pizzeria Kaval, Dragan Marjanović, e si è occupato dei dolci pasticcere di Lolita, Greg Roda. Sotto il loro occhio attento, abbiamo preparato la zuppa di zucca, mangiato gnocchi di castagne ai funghi porcini, ravioli ripieni di zucchine e ricotta, tartufo e gamberi e finferli. Per dessert non mancava il divino cioccolato soufflé con spuma di castagne e delizioso mille feullie.
Si presentò durante il cibo Cantina Vipava 1894, che quest'anno festeggia 120 anni. L'acqua ufficiale dell'evento è Fossa.
Per aiutare con l'organizzazione Accademia di cucina CITY CHEF ringraziamo:
Elettrodomestici Bosch, Fossa, Gruppo Kaval, Cantina Vipava 1894
Foto: Ana Če
