Villa Bella

A Preddvor, immersi nella natura incontaminata, o come dicono gli abitanti del posto, "nel mezzo di un'oasi di verde", possiamo deliziarci al ristorante Vila Bella, circondato da un bosco e da un'ampia area di prati e fiori curati con cura. In un'atmosfera di assoluta tranquillità, lontano dai rumori della città, possiamo gustare le prelibatezze della cucina tradizionale, dove ce n'è per tutti i gusti. Tagliatelle al pesce o al gorgonzola, capesante, treccia di branzino, salmone su purè di patate alle erbe aromatiche, orata al prosciutto su lenticchie con spinaci e salsa allo yogurt sono solo alcuni dei piatti di pesce. Tra le specialità di carne, meritano una menzione speciale gli involtini di fegato d'oca o di prosciutto. Non mancano i dessert fatti in casa: il Raffaello con fragole, le frittelle Villa Bella o la mousse alla cannella con fragole. Il menu è adattato alle stagioni. L'attuale menù primaverile include pesto di olive nere con prosciutto, zuppa di tarassaco con uovo, filetto di persico su purea di carote, puledro estivo con formaggio di capra e, per concludere, crocchetta al cioccolato con spuma all'arancia. Su richiesta, preparano anche un'offerta slow food per gli ospiti, nella cui preparazione sono dei veri maestri, essendo uno dei primi ristoranti in Slovenia a cimentarsi in questo. L'interno del ristorante è diviso in due sale: la prima, decorata in stile Biedermeier, è più piccola, mentre la seconda è più grande ed è adatta anche a pranzi di lavoro, matrimoni o altri eventi. Un piacere e un'esperienza speciale è il pranzo a Villa Bella nei mesi più caldi, quando possiamo coccolarci nel giardino estivo, mentre i bambini giocano nel parco giochi o osservano il piccolo zoo. L'atmosfera idilliaca è creata dalla vista sulle montagne, quasi a portata di mano.