Giganti

Levade si nasconde sotto la cittadina di Montona, in Istria. La cittadina è famosa per i tartufi e per la loro preparazione grazie al ristorante Zigante. In un'antica casa istriana si trova un ristorante dove potrete gustare un piatto a vostra scelta, condito con tartufi. Con questa spezia miracolosa e costosissima, combinano sapori apparentemente incompatibili. Così possiamo gustare carpacci di carne o di pesce, zuppa di porri, cappuccino di sedano, mousse di formaggio di pecora, agnello, pasta, pesce cotto sottovuoto e ripieno di tartufi... Tutti i piatti sono preparati con tartufi freschi, sui quali non lesinano. Possiamo concludere il nostro banchetto con un gelato al tartufo o qualche altro dessert, a cui sono stati aggiunti tartufi per esaltarne il sapore già eccellente. E un buon pasto si abbina sempre bene a un buon drink. Allo Zigante, i sommelier interni si occupano di questo. La loro prima preoccupazione è mostrare agli ospiti che vino e cibo si completano a vicenda. Con ogni piatto, ci viene servito il vino che meglio si abbina al piatto che abbiamo scelto. La loro collezione di vini comprende oltre trecento vini diversi provenienti da produttori di tutto il mondo. I vini di alta qualità provenienti dai paesi limitrofi sono in primo piano, ma non mancano nemmeno vini rari per gli ospiti più esigenti. Per coloro che trovano l'esperienza gourmet di alto livello troppo faticosa, hanno messo a disposizione tre sale sopra il ristorante, di livello estremamente lussuoso, in cui possiamo ricaricarci e godere di tutte le bellezze e i sapori che l'Istria ha da offrire. Se il sapore del tartufo ci inebria, possiamo acquistare tartufi o prodotti al tartufo nel negozio accanto al ristorante, diversificando così il nostro menù quotidiano. Il tartufo è un'esperienza unica ed è giusto viverlo al ristorante Zigante.