自然の目覚めとともに、タンポポに加えてイラクサにも心を奪われました。若いイラクサは癒し効果抜群で、しかも味も抜群です。春の浄化にぴったりの、シンプルなイラクサスープをご存知ですか？
あれは シンプルなイラクサのスープ、これは1つです よりおいしい 代表者 軽くてカラフルな春料理!
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簡単なイラクサのスープのレシピ：
イラクサスープの材料：
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1片
- 若いイラクサ5握り
- 重曹小さじ1杯
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩と黒コショウ
- 少量のナツメグ
シンプルなイラクサのスープの作り方：
玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。イラクサはきれいに洗います。鍋に水1リットルを入れ、火にかけます。小さじ1杯の重曹とイラクサを加えます。沸騰したお湯に30分浸し、流水で冷まします。エビを火にかけます。大さじ1杯のオリーブオイルと玉ねぎを加えます。5分炒め、ニンニクを加えます。ニンニクのいい香りがするまで炒めます。イラクサを加え、1リットルの水を注ぎます。スープが沸騰したら置いておき、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。ナツメグ、塩コショウで味を調えます。クッキングクリームやポーチドエッグを加えても美味しいです。うーん、どうぞ！
