Med naturens uppvaknande gjorde, förutom maskrosor, även nässlor oss glada. De där unga är väldigt medicinska och dessutom smakar de fantastiskt. Känner du till en enkel nässelsoppa som är perfekt för att vårrena kroppen?
Det är enkel nässelsoppa, vilket är en godare representanter lätta och färgglada vårrätter!
LÄS MER: Recept: läckra pannkakor i tysk stil med skogsfrukter
Recept på enkel nässelsoppa:
Ingredienser till nässelsoppa:
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 5 nävar unga nässlor
- 1 tesked läsk
- 1 matsked olivolja
- salt och mald svartpeppar
- lite mald muskotnöt
Processen att förbereda en enkel nässelsoppa:
Hacka löken och vitlöken. Rengör nässlorna. Placera en kastrull med en liter vatten på elden, tillsätt en tesked bakpulver och nässlor. Doppa dem i kokande vatten i 30 minuter och kyl dem sedan under rinnande kallt vatten. Lägg räkorna på elden. Tillsätt en matsked olivolja och lök. Stek i 5 minuter och tillsätt vitlök. Rosta tills vitlöken doftar gott. Tillsätt nässlorna och täck med en liter vatten. När soppan kokar, ställ den åt sidan och använd en stavmixer för att mixa den till en slät blandning. Krydda med muskotnöt och salt och peppar efter smak. Du kan också lägga till matlagningsgrädde eller ett pocherat ägg. Mmmmmm. Ha det bra!
