S buđenjem prirode, osim maslačka, obradovala nas je i kopriva. Te mlade su vrlo ljekovite, a uz to i izvrsnog okusa. Znate li jednostavnu juhu od koprive koja je savršena za proljetno čišćenje organizma?
To je jednostavna juha od koprive, koji je jedan ukusniji predstavnici lagana i šarena proljetna jela!
ČITAJ VIŠE: Recept: ukusne palačinke na njemački način sa šumskim voćem
Recept za jednostavnu juhu od koprive:
Sastojci za juhu od koprive:
- 1 luk
- 1 režanj češnjaka
- 5 šaka mladih kopriva
- 1 žličica sode
- 1 žlica maslinovog ulja
- sol i mljeveni crni papar
- malo mljevenog muškatnog oraščića
Postupak pripreme jednostavne juhe od koprive:
Nasjeckajte luk i češnjak. Očistite koprivu. Na vatru stavite lonac s litrom vode u koju dodajte žličicu sode bikarbone i koprivu. Uronite ih u kipuću vodu na 30 minuta, a zatim ih ohladite pod mlazom hladne vode. Stavite škampe na vatru. Dodajte žlicu maslinovog ulja i luk. Pržiti 5 minuta i dodati češnjak. Pecite dok češnjak ne zamiriše. Dodajte koprivu i prelijte jednom litrom vode. Kad juha prokuha, ostavite je sa strane i štapnim mikserom izmiksajte u glatku smjesu. Začinite muškatnim oraščićem te solju i paprom po ukusu. Možete dodati i vrhnje za kuhanje ili poširano jaje. Mmmmmmm. Dobar tek!
