手順通りに作ったのに、ペストリーがうまく焼けない？生地が硬すぎたり、ペストリーが固すぎたりしていませんか？もしかしたら、小麦粉の選び方が間違っているだけかもしれません。薄力粉ですか、それともシャープフラワーですか？
料理の
卵白を泡立てるとなると、細かい点が完璧な仕上がりを左右することがすぐに分かります。そして、完璧な固さを実現するとなると、疑問はただ一つ。どうすれば完璧に卵白を泡立てられるのでしょうか？
スロベニアの秋は年々香りが洗練されているように感じるなら、その通りです。10月にはレストランウィーク2025秋がやってきます。これは、単なる固定価格のイベントではなく、より美味しく、地元の食材を使った、責任ある未来の食卓を目指すムーブメントである、全国規模の美食の祭典です。今年は新たなエネルギー、デジタルバウチャー、そして117軒のレストランが参加します。
ああ、秋。ふわふわのブランケットを羽織り、テレビをつけて、北欧のミニマリストが描くヒュッゲのCMに自分がいるような気分になる季節。そして、このシーンに欠けているものは何だろう？もちろん、熱いお茶だ。できれば自家製の、ローズヒップ、ミント、カモミールティー、あるいは夏の山登りで「ふと」買ってきて（そしてキッチンの引き出しに忘れてしまった）あの素敵なお茶セットで淹れたお茶が最高だ。
たくさんの材料が入っているのに、なぜ料理が味気ないことがあるのでしょうか？塩が足りないからでしょうか、それとも塩を加えるタイミングが悪かったからでしょうか？スープ、パスタ、野菜、肉などに塩を加えると、本当に美味しい味が引き立つのでしょうか？
IKEAでミートボールを味わうなら、次は想像をはるかに超えるスタイリッシュさで。IKEAはスウェーデン人デザイナー、グスタフ・ウェストマンとタッグを組みました。そして誕生したのが、新しいデザインコレクションの第一弾。北欧の食の巨匠、ミートボールを彩るために特別にデザインされた磁器製プレートです。
オリーブオイルは単なるサラダのトッピングではありません。料理の真価を測るリトマス試験紙です。しかし、偽物だらけの海の中で、本物の品質は葉に隠れたトリュフのように隠れています。それを見つける方法を知っているのは、ごくわずかです。本物のオリーブオイルを見分けるにはどうすればいいのでしょうか？
キュウリを一口かじったら、その嫌な苦味に驚いたことはありませんか？どうすれば数分で苦味を取り除いて、安心してサラダに加えることができますか？もう、苦いキュウリに悩まされることはないでしょう！
ザールバッハで開催される2025年FISアルペンスキー世界選手権のメインスポンサーであるSPARオーストリアは、今年、旅行ツアー「SPAR Natur*pur Imperial Prague」でスポーツと料理への愛を組み合わせた。この素敵な光景は、10月にザルツブルクで始まり、オーストリアの多くの場所を巡り、1月17日金曜日にはリュブリャナのインタースパー・シティパークで初めてスロベニア人観光客にも感動を与えました。
ビーガンチョコレートケーキを試したことがありますか？アボカドがどのように従来のクリームフィリングの代わりになるか興味がありますか?
イチゴは、その甘さとさわやかな味で私たちを楽しませてくれる、小さな赤い喜びです。スナック、デザート、スムージー、サラダなどに加えても最適です。しかし、他の愛と同じように、イチゴにも暗い側面があります。それはすぐに腐ってしまうということです。だから - ベリーの適切な保管！
あなたが特別な使命を持ってキッチンに入ったと想像してみてください。緑色の食材を特別なものに、栄養価が高く、軽くて、同時に非常においしい料理に変えるというものです。ほうれん草とブロッコリーの野菜パテ。