理由はいくつかありますが、それらはすべて非常に計算可能です。
彼らは、Quora ソーシャル ネットワークで、レストランの訪問者に特定の食べ物の前にパンやグリッシーニが与えられる理由を発見しました。
彼らの意見を見てみましょう。
「塩辛いスナックは喉が渇くようにするものです 彼らはさらに飲み物を注文します、 これは収益の向上を意味します。第二に、パンなどで消化が始まり、ゲストが 彼らはさらに飢えます。 食べきれないほどの量を注文する人がいるのはまさにこのためです。
その理由は、この場合でも、パンを食べているときは退屈せず、常にウェイターを探しているわけではないからです。
「一度何かを手に入れたら、きっとそれを覚えていて、また同じレストランに戻ってくるだろうという意見には同意します。もっと高額なチップを残したほうがいいかもしれない」と、あるユーザーは書いている。
パンはイライラを紛らわせる効果があるとされています。写真: Waldemar Brandt / Unsplash「メインコースの前に人々にパンを配った唯一の理由は、私たちが 注文自体が遅くなり、 そのため、料理人はすべてを準備する時間がありました。ウェイターは来店順に注文を取り、待っている間にパンを配ります。要するに、これはウェイターが善良で親切でパンをあげたいという事実とは何の関係もなく、単に自分たちのためにこのトリックを利用しているだけなのです。」
「私が働いていたイタリア料理レストランでは、全員が席に着いてからパンをテーブルに運ぶまでに約 2 分かかりました。そして、既存のパンを食べてしまった場合は、5分以内に新しいパンを持ってくる必要がありました。なぜ？それがゲストのやることだから 彼らは忙しくて時間を忘れてしまいます。 それは本当にただのツールです。座って待っていると、すべてが長く感じられ、パンがあると忙しくなり、時間が経つのが早くなります。
つまり、訪問者が焦らないようにパンが提供されるのです。
