秋色に染まるこの時期にぴったりの、秋の香りで気分を明るくしてくれるかぼちゃのマフィンです。
パンプキンマフィン
食材
- 薄力粉 260g
- ベーキングパウダー 1個 - ひとつまみの塩
- ジンジャーブレッドスパイスとシナモン 大さじ1
- かぼちゃピューレ 425g（かぼちゃを180度で1時間焼いたものを用意しておきます）
- 砂糖 200g
- ギリシャヨーグルト 125g
- オイル 80ml
- 卵 2個
- バニラエッセンス 小さじ2
- チョコレート 200g
手順
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、スパイスをボウルに入れて混ぜます。
- 別のボウルに、濡れた材料をすべて混ぜます。
- 乾燥した材料を湿った材料に加え、混合物を混合し、刻んだチョコレート 150 g を加えます。
- オーブンを175度に加熱します。マフィン型に紙かごを並べます。
- 各バスケットを 2/3 まで満たします。
- 残りのチョコレートをふりかけ、25分ほど焼きます。
- お召し上がりになる前によく冷ましてください。
