Kürbismuffins sind ideal für diese Jahreszeit, wenn sich alles in Herbstfarben verwandelt, und diese Muffins erhellen das Erlebnis mit dem Duft des Herbstes.
Kürbismuffins
Zutaten
- 260 g Mehl
- 1 Backpulver --Prise Salz
- 1 EL Lebkuchengewürz und Zimt
- 425 g Kürbispüree (vorbereiten, Kürbis 1 Stunde bei 180 Grad backen)
- 200 g Zucker
- 125 g griechischer Joghurt
- 80 ml Öl
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Schokolade
Anweisungen
- Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel alle feuchten Zutaten mischen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben, die Mischung mischen und 150 g gehackte Schokolade hinzufügen.
- Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffinblech mit Papierkörbchen auslegen.
- Füllen Sie jeden Korb zu 2/3 voll.
- Mit der restlichen Schokolade bestreuen und ca. 25 Minuten backen.
- Vor dem Servieren gut abkühlen.
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