卵の殻を食べたらどうなるか考えたことはありますか?それはあなたの健康に良いでしょうか、それとも問題を引き起こす可能性がありますか？卵の殻は卵の一部として見落とされがちですが、驚くべき利点だけでなくリスクも伴います。
卵の殻を食べると体はどうなるの？多くの人にとって、卵の殻は卵を準備した後に残る単なる廃棄物です。しかし、科学的研究と世界中での伝統的な使用法により、さらに多くの効果がある可能性があることが明らかになりました。 有用な特性、 最初はそう見えるように。
卵の殻とその栄養効果を知ろう
卵殻は卵の硬い外側の覆いであり、外部の影響から卵を保護し、胚のガス交換を可能にします。これらは主に炭酸カルシウム (約 95 ～ 97 %) で構成されており、少量の他のミネラルも含まれています。 リン、マグネシウム、タンパク質。 このカルシウム含有量の高さから、食品の可能性として注目されています。 栄養補助食品k.
カルシウムとその他のミネラル
卵の殻は、カルシウムの最も豊富な天然源の 1 つであり、カルシウムは健康に不可欠です。 強い骨と歯の維持、筋肉や神経系の機能に重要な役割を果たしています。研究によると、卵の殻からのカルシウムは人体によく吸収され、市販のカルシウムサプリメントの効果的な代替品となることがわかっています。
骨と歯の健康に対する利点
容易に入手できるカルシウムが豊富に含まれているため、細かく粉砕した卵の殻を定期的に摂取すると、骨粗鬆症や骨密度の低下に関連するその他の症状の予防と治療に役立ちます。さらに、研究では、特に損傷した歯のエナメル質の修復において、歯の健康に貢献できることが示されています。
潜在的なリスクと注意事項
多くの潜在的な利点があるにもかかわらず、潜在的なリスクがあるため、卵の殻を摂取する場合は注意することが重要です。
病原菌が存在する可能性
表面にサルモネラ菌などの病原体を運ぶ可能性があります。したがって、感染のリスクを減らすために、使用前に卵の殻を徹底的に洗浄し、煮沸し、乾燥させることが重要です。
微小傷害に伴うリスク
卵の殻は硬いため、細かく砕かないと消化管に微小なダメージを与える恐れがあります。したがって、卵の殻は食べる前に非常に細かい粉末に粉砕することをお勧めします。
安全な加工と消費のための推奨事項
卵の殻は流水でよく洗います。病原菌を殺すために皮を少なくとも5分間煮ます。皮をオーブンで乾燥させるか、自然乾燥させます。皮をブレンダーで細かい粉末にします。
安全に摂取するには、上記の準備手順に従うことが重要です。細かい卵殻粉末をスムージー、ジュース、パン生地、その他の料理に加えて、カルシウムの摂取量をわずかに増やすことができます。
非伝統的な食品を摂取する場合、特に既存の病状や特別な食事が必要な場合には、医療専門家に相談することが重要です。
